A indústria avícola sofre perdas econômicas significativas devido à enterite bacteriana, mais comumente, enterite necrótica. O agente causador da enterite necrosa, C. perfringens, produz toxinas que podem ser 100.000 vezes mais tóxicas para um pássaro do que micotoxinas. As micotoxinas dietéticas intensificam os efeitos das toxinas bacterianas e reduzem ainda mais o desempenho das aves.
Patógenos bacterianos produzem exotoxinas e as liberam no ambiente intestinal, enquanto asndotoxinas (por exemplo, lipopolysacarídeo, LPS) são liberadas da parede celular de bactérias gram-negativas (como E. coli) quando as bactérias morrem. Endotoxinas pode resultar na temperatura elevada do organismo hospedeiro, necrose tecidual e, em altos níveis, morte. A virulência de C. perfringens é devido à sua produção das exotoxinas alfa-toxina e toxina NetB.
Patógenos bacterianos no trato gastrointestinal do gado leiteiro podem produzir toxinas que danificam a barreira intestinal protetora, reduzem a absorção de nutrientes e diminuem o desempenho das vacas.
Patógenos como E. coli e C. perfringens — agentes causadores de enterite bacteriana — podem produzir exotoxinas que danificam a função do intestino. Bactérias gram-negativas mortas também podem liberar endotoxinas no ambiente. Ambos os tipos de toxinas podem causar má absorção de nutrientes e perda de desempenho em bovinos leiteiros.
A enterite bacteriana é uma condição comum de leitões recentemente desmamados, devido a disfunções intestinais e imunológicas causadas pelo estresse do desmamar. Toxinas produzidas por bactérias prejudicam a saúde e a função intestinal, o que reduz o desempenho do suíno e causa perdas financeiras significativas para os produtores.
E. coli enterotoxigenic (ETEC) e Clostridioides difficile (anteriormente conhecido como Clostridium difficile) são frequentemente os agentes causadores da enterite bacteriana em suínos, e ambos produzem exotoxinas como parte de seu pacote de virulência. Bactérias gram-negativas (como a ETEC) também liberam endotoxinas (por exemplo, lipopólise, LPS) de sua parede celular quando morrem. Essas exotoxinas e endotoxinas danificam o revestimento intestinal, causando diarreia e, em altos níveis, morte.
A aquicultura cultivada como camarão, tilápia e salmão são suscetíveis às mesmas perdas de produção relacionadas a bactérias que os animais terrestres. Por exemplo, exotoxinas secretadas pela Vibrio parahaemolyticus causam síndrome de mortalidade precoce no camarão, que custa bilhões de dólares anualmente à indústria.
V. parahaemolyticus pode comprometer o sistema digestivo do camarão quando suas toxinas proliferam no intestino e, em seguida, entrar no hepatopancreas para destruir este órgão vital.