Todas las granjas avícolas deben mantener prácticas efectivas de saneamiento y bioseguridad en el hogar para producir aves sanas y productivas, pero esto es aún más importante cuando el objetivo es la producción libre de antibióticos (ABF). Aquí, echamos un vistazo más de cerca a lo que nuestros expertos de la industria consideran como las mejores prácticas para el medio ambiente doméstico al producir pollos de engorde ABF, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.
Un comienzo saludable para la vida
La producción de bandadas sanas comienza en la planta de incubación. Es importante que al pollito se le proporcione un ambiente limpio desde el principio, y esto incluye mientras todavía está en el huevo. La planta de incubación debe mantenerse limpia, desinfectada a menudo y no debe haber contaminación en el paquete de huevos. Si se utiliza la vacunación in ovo, las condiciones sanitarias son cruciales para mantener bajas las tasas de infección y mortalidad a los 7 días. Mantener el estrés del polluelo bajo durante el transporte y la transición a la granja también es importante para un ave sana y productiva.
Comenzar con un pollito fuerte y sano es importante, ya que los polluelos débiles tienen más probabilidades de sucumbir a los patógenos y tienen tasas de mortalidad más altas. Una vez que los polluelos llegan a la casa, se les debe proporcionar inmediatamente nutrientes de alta calidad, que incluyen agua fresca y limpia, así como alimento. Las mejores prácticas de calidad del agua se discuten en otra publicación que forma parte de nuestras estrategias para producir series avícolas ABF.
Otro factor importante en la producción de un pollito fuerte y saludable es un criador sano. Un criador sano produce un mejor huevo (por ejemplo, una calidad de cáscara superior), lo que significa un comienzo más seguro para el pollito. Para mantener a los criadores sanos en un sistema ABF, se pueden usar aditivos para piensos para garantizar el máximo rendimiento.
Manejo efectivo de la basura: consume mucho tiempo pero es esencial
El manejo de la basura es fundamental para mantener a las aves sanas y productivas y reducir los desafíos de las enfermedades. La arena ideal tiene una profundidad de 3 a 4 pulgadas y tiene bajos niveles de humedad y amoníaco. Al elegir una camada adecuada (por ejemplo, virutas de pino, cáscaras de arroz, heno, paja de trigo), es importante considerar qué tan bien absorbe la humedad y si puede contaminar los comederos fácilmente.
En algunos casos, la basura se puede reutilizar si primero se elimina cualquier basura empantada / húmeda. La basura húmeda se puede prevenir administrando correctamente los pezones, las líneas, la presión y la altura del agua y monitoreando las fugas regularmente. Un sistema de ventilación eficaz también es importante para mantener la basura seca, los niveles de amoníaco bajos y las aves sanas. Discutiremos la importancia de la calidad del aire en una futura publicación de mejores prácticas de ABF.
Nuestros expertos de la industria recomiendan permitir 14 días entre lotes para secar la basura. También recomiendan el parto de viento (apilar en filas) la basura durante este tiempo. Si bien es costoso en el tiempo, el parto por viento calienta la basura (debe ser de al menos 130 ° F o 54 ° C durante 3 a 4 días), reduciendo la carga de patógenos y la infestación de insectos como el escarabajo oscuro, al tiempo que permite que el piso circundante se seque.
También se recomienda que una vez al año la casa se limpie hasta el suelo, se desinfecte, se sal y se elimine el polvo tanto como sea posible. Algunos productores pueden notar que el primer lote de aves en la casa después de una limpieza anual no funciona tan bien, ya que las bacterias beneficiosas también se eliminan cuando la basura se elimina por completo.
La bioseguridad es clave
El mayor riesgo de introducir patógenos y enfermedades en un rebaño son las personas, especialmente las responsables del manejo diario del rebaño. Para evitar infectar al rebaño, los visitantes de la granja deben ser limitados y siempre se debe usar equipo de protección personal. Esto puede incluir botas, máscara, redes para el cabello, overoles y guantes y el uso de baños para los pies entre las casas. A pesar de que las botas que se usan en las casas deben dejarse en la granja, es una buena práctica usar aerosol desinfectante en los zapatos y las tablas del piso al llegar y salir de las granjas. Cualquier equipo compartido y los neumáticos de los vehículos también deben rociarse con desinfectante cuando se mueva entre granjas. Idealmente, el equipo que se usa a menudo debe comprarse y permanecer en cada granja.
Los roedores también pueden transportar patógenos a la casa e infectar a la bandada. Incluso si la casa parece sellada, los roedores aún pueden encontrar una manera de entrar. Los insectos también pueden ser un problema, particularmente para las aves de larga vida (25 a 65 semanas). Por lo tanto, es recomendable tener un sistema de control de plagas en su lugar. Las aves silvestres como los patos y los gansos también pueden introducir patógenos (por ejemplo, la gripe aviar) en la bandada al contaminar las fuentes de agua abierta (por ejemplo, estanques) o a través del tráfico peatonal.
La gestión de las condiciones ambientales y la bioseguridad de los gallineros requiere mucho tiempo y recursos, pero es esencial para mantener las manadas sanas y la producción rentable. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Descargue una guía útil e imprimible que resume las mejores prácticas anteriores aquí , y consulte nuestro Centro de educación para obtener otras publicaciones sobre nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.
