No matar, sino domesticar las bacterias
Fuente: AllAboutFeed.net, 13 ago 2018
Por: Emmy Koeleman, Editora: All About Feed & Dairy Global
Producir carne de pollo de engorde con la etiqueta “sin antibióticos nunca” se está convirtiendo en algo común en los Estados Unidos. Mientras tanto, el sector avícola teme que esto conduzca a un sistema menos eficiente, en el que es más difícil controlar las principales enfermedades de las aves de corral. Afortunadamente, un nuevo conjunto de aditivos inteligentes para piensos que mantienen las bacterias malas bajo control está en camino.
La producción avícola bajo la filosofía “sin antibióticos nunca” (NAE), se está extendiendo como un incendio forestal en los Estados Unidos y también en algunas otras partes del mundo. Aunque esto suena como un buen desarrollo, y lo es, también viene con desafíos, tanto desde el punto de vista nutricional como para mantener los márgenes y poder vender los productos. En un reciente primer simposio anual de verano sobre aves de corral, organizado por Amlan International, se discutieron con más detalle los desafíos y soluciones para que los productores avícolas produzcan bajo sistemas libres de antibióticos.
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