Varium se desarrolló para ofrecer a los productores avícolas un producto que mejorara la producción optimizando la salud intestinal. Una de las formas de demostrarlo es mediante la mejora de la conversión de los alimentos. Dado que los costes de los piensos representan una parte tan importante del coste de la producción avícola, cualquier mejora en la conversión de los piensos puede tener un gran impacto en el resultado final. Además, la disminución de la cantidad de pienso utilizada para producir un kilo de carne aumenta la sostenibilidad de la explotación, algo muy importante en el mundo actual.
Varium, disponible en determinados mercados internacionales, tiene múltiples modos de acción para aumentar su capacidad de mejorar el rendimiento. Fue diseñado para proteger contra las biotoxinas en el lumen del tracto gastrointestinal y evitar que entren en el cuerpo, para energizar las células epiteliales que recubren el intestino y ayudar al sistema inmunológico a prepararse para responder a los antígenos. A lo largo de los años, numerosos experimentos controlados han demostrado que Varium mejora la conversión alimenticia en diversas condiciones. Un meta-análisis de esta investigación fue presentado en la 2ª Conferencia Científica Latinoamericana de la Asociación de Ciencias Avícolas en Campinas, São Paulo, Brasil. Este resumen de múltiples experimentos demostró que la alimentación con Varium dio lugar a un rendimiento de los pollos de engorde igual al obtenido cuando se les administró un antibiótico promotor del crecimiento, lo que se observó tanto en las aves que fueron desafiadas con la bacteria Clostridium perfringens para inducir una enteritis necrótica como en las aves no desafiadas. Cuando se administraron conjuntamente el antibiótico y el Varium, mejoró aún más el índice de conversión alimenticia (Figura 1).
Figura 1. Varium mejoró el índice de conversión alimenticia (FCR) en comparación con el control no desafiado o desafiado, igual que el promotor de crecimiento antibiótico (AGP).
Desde entonces, la información obtenida en el campo ha demostrado que la alimentación con Varium produjo menos daños en el intestino de los pollos de engorde comerciales y mejoró la altura de las vellosidades/profundidad de las criptas, lo que se correlacionó con una mejor conversión alimenticia general (Lima, Perú).
En 2022, se realizó un gran estudio comercial en el sur de Brasil. En el estudio se utilizaron aproximadamente 180.000 pollos de engorde de tres granjas, cada una de las cuales alimentó a un galpón con una dieta de control con su alimento estándar que contenía un aglutinante de micotoxinas y enramicina, un antibiótico utilizado como aditivo en los alimentos para prevenir la enteritis necrótica. En una segunda casa se eliminaron esos ingredientes y se añadió 0,1% de Varium. Los pollitos que se suministraron a las granjas para su evaluación procedían de criadores de la misma edad. Cada semana se midió el peso de una muestra en cada establo y se tabularon las mortalidades. Las aves se cosecharon a los 47,29 días en el caso de las aves de control y a los 47,17 días en el de las alimentadas con Varium (Figura 2). Con un aumento de peso diario de 69,60 g para las aves de Control y 70,62 g para las aves alimentadas con Varium.
Figura 2. Peso corporal (kg) de los pollos de engorde alimentados con 0,1% de Varium en comparación con los alimentados con piensos que contienen un aglutinante de micotoxinas y el antibiótico enramicina.
La mortalidad semanal, la mortalidad acumulada y la mortalidad por transporte fueron menores cuando las aves fueron alimentadas con Varium en comparación con las alimentadas con el antibiótico (Figura 3). La conversión alimenticia global fue de 1,717 para las aves de Control y de 1,671 para las aves alimentadas con Varium; una ventaja para las aves alimentadas con Varium de 4,6 puntos.
Figura 3. La mortalidad fue menor para las aves alimentadas con Varium cada semana y de forma acumulada por semana. La mortalidad final incluyó a las aves que murieron durante el transporte hasta la cosecha.
La conversión alimenticia fue de 1,717 para las aves de Control y de 1,671 para las alimentadas con Varium, lo que supone una ventaja de 4,6 puntos (Figura 4). Cuando la conversión alimenticia se ajustó a un peso final común de 3,25 kg, la conversión alimenticia ajustada fue de 1,706 para las aves de Control y de 1,643 para las aves alimentadas con Varium, lo que supone una ventaja de 6,3 puntos para las aves alimentadas con Varium.
Figura 4. La conversión alimenticia mejoró cuando los pollos de engorde fueron alimentados con Varium frente a un antibiótico, tanto en general como cuando se ajustaron a un peso final de 3,25 kg.
El estudio brasileño de 2022 muestra que la alimentación con Varium puede mejorar la eficiencia y el rendimiento, que son fundamentales para aumentar los beneficios. En este caso, el beneficio anual añadido para un productor que procese 1 millón de aves a la semana equivaldría a unos 6 millones de dólares. Utilizando un precio estimado para la dieta de control de 375 dólares y 380 dólares para la dieta de Varium, la rentabilidad del coste de añadir Varium frente a la dieta de control con antibióticos es de aproximadamente 4 a 1.
Para saber más sobre la mejora del rendimiento con Varium y cómo solicitar una prueba de campo, póngase en contacto con su representante local de Amlan.
