Los productores de pollos de engorde de todo el mundo están bajo presión para reducir o eliminar los antibióticos que promueven el crecimiento de las dietas de las aves. Promover la salud intestinal a través de una mejor nutrición y estimulación del sistema inmunológico puede ayudar a los productores a reemplazar o reducir con éxito los antimicrobianos sin sacrificar la salud o el rendimiento de las aves.
Fuente: All About Feed (https://www.allaboutfeed.net/Specials/Articles/2019/12/Efficiently-raising-antibiotic-free-broilers-511753E/), Edición especial de reducción de antibióticos, diciembre de 2019
POR EL DR. HONGYU XUE, DIRECTOR DE CIENCIAS DE LA VIDA, AMLAN INTERNATIONAL
Eliminar por completo o reducir significativamente el uso de antibióticos promotores del crecimiento (AGP) plantea muchos problemas para los productores de pollos de engorde. Sus principales preocupaciones son si sus operaciones de crecimiento pueden seguir siendo competitivas, rentables y libres de enfermedades intestinales que roban el rendimiento como la enteritis necrótica.
Los productores de pollos de engorde que se mudan a la producción avícola libre de antibióticos ahora tienen la ventaja de la retrospectiva, a diferencia de aquellos que se vieron afectados por las primeras prohibiciones de antibióticos de hace más de 20 años.
Desde entonces, muchos compuestos han sido estudiados por su capacidad para reemplazar a los AGP. Los prebióticos, probióticos, enzimas, ácidos orgánicos, minerales y otros aditivos se pueden utilizar con éxito para controlar la salud intestinal en lugar de los AGP. Pero, y este es un gran ca- veat, estos productos a menudo se usan en combinación y aumentan los costos de alimentación. Los aditivos para piensos formulados que combinan los ingredientes adecuados para reemplazar uno o más aditivos y ayudar a las aves a crecer de manera eficiente pueden ser justo lo que necesitan los productores de pollos de engorde de hoy. Ciertos aditivos para piensos formulados se desfirman para utilizar modos de acción diferentes y (idealmente) sinérgicos para lograr las respuestas deseadas. Por lo general, estos productos son probados por un equipo de especialistas para determinar la producción óptima para que los cultivadores no tengan que experimentar. Esos factores ayudan a que los productos formulados ofrezcan valor.
La salud intestinal es crítica
Un intestino sano es esencial para un ave sana. Sin embargo, el tracto gastrointestinal (GI) es el sitio de desafíos sustanciales de la enfermedad, incluidos patógenos como Clostridium perfringens, Escherichia coli y Salmonella spp. Una alternativa antibiótica efectiva debe demostrar actividad en tres áreas:
- La luz intestinal para reducir los desafíos de las enfermedades bacterianas,
- El epitelio intestinal para fortalecer la barrera intestinal,
- El tejido linfoide asociado al intestino (GALT) para estimular la función inmune.
Varium se utiliza en todo el mundo en la producción avícola libre de antibióticos para lograr resultados equivalentes como AGP, a menudo reemplazando uno o más aditivos adicionales para piensos que se utilizan como reemplazos de AGP. Múltiples estudios controlados y ensayos de campo demuestran que Varium, un aditivo patentado para piensos formulado, puede reemplazar algunos o todos los AGP utilizados en las dietas de pollos de engorde. Los componentes del producto totalmente natural trabajan sinérgicamente para proporcionar un enfoque multifacético para apoyar la salud intestinal y la im- munidad, promoviendo el uso eficiente de la alimentación y mejorando el rendimiento general de la bandada, ver Figura 1. Estos mecanismos de acción apoyan la salud intestinal y la eficiencia de las aves al:
- Reducir la carga total de biotoxinas, lo que ayuda a proteger la homeostasis intestinal,
- Reducción de la carga de patógenos a través de la adhesión bacteriana fimbriae tipo 1,
- Proporcionar a los enterocitos una fuente de energía preferida, que mejora la barrera intestinal,
- Estimular las respuestas inmunes innatas y adaptativas para ayudar a las aves a defenderse contra los patógenos.
Los ensayos encuentran un rendimiento comparable
Para los productores de pollos de engorde que buscan opciones basadas en la evidencia, los datos de los ensayos previos a la adopción de los productores comerciales de pollos de engorde en Brasil demuestran cómo Varium funciona solo o en combinación con otros aditivos para piensos. En un ensayo de alimentación de 40 días realizado bajo desafío natural, 2.400 pollitos de un día de edad fueron asignados a uno de los cuatro tratamientos (Tabla 1).
Además de los tratamientos especificados, todas las dietas incluían tratamientos anticoccidiales comunes. Los datos capturados y calculados incluyeron el peso corporal, la ingesta de alimento, la mortalidad, la relación de conversión alimenticia (FCR) y el porcentaje de mortalidad. Los pollos de engorde alimentados con dietas que contenían Varium solo o en combinación con otros aditivos tenían un aumento de peso y FCR comparable a los alimentados con una dieta que contenía dos antibióticos, un aglutinante de micotoxinas y un probiótico. No se detectaron diferencias significativas en el aumento de peso del día 40 o la FCR entre los tratamientos. Sin embargo, la mortalidad en el día 40 fue sustancialmente menor para los pollos de engorde que consumían Varium en sus di- ets. Los pollos de engorde alimentados con dietas que contenían Varium tenían índices de eficiencia de producción (PEI) más altos que el grupo de control. Un segundo ensayo en Brasil comparó el rendimiento de Varium con Tylosin cuando se alimenta a las aves en una operación comercial de engorde de pollos de engorde que produjo alrededor de 170,000 aves por día para el sacrificio. La tilosina a una tasa de 55 ppm se agregó a las dietas entre agosto de 2017 y julio de 2018. Luego se eliminó la tilosina y un desactivador de mycotox- in basado en enzimas y se agregó Varium a una tasa del 0,1% desde agosto de 2018 hasta julio de 2019.
Los datos capturados y calculados incluyeron el peso corporal y la edad en el momento del sacrificio, la ganancia diaria promedio, la FCR, la PEI, la mortalidad y la calidad del hígado. No se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos para la FCR, la ganancia diaria promedio, el peso corporal promedio, la edad promedio en el momento del sacrificio, la IPE o el porcentaje de mortalidad. Curiosamente, las heces de pollos de engorde alimentados con dietas que contenían el aditivo para piensos eran más firmes, lo que resultó en una basura de mejor calidad que las aves que recibieron tilosina en sus dietas, ver Tabla 2. Una mejor calidad de la cama significa una menor incidencia de dermatitis de la almohadilla del pie.
| Table 1 – Trial results under natural challenge. Treatments investigated in a 40-day feeding trial with natural challenge |
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| Treatment | Additives |
| Control | Halquinol + virginiamycin + mycotoxin binder + Bacillus subtilis |
| Va + H | Varium + halquinol + mycotoxin binder + B. subtilis |
| Va + Vir | Varium + virginiamycin + mycotoxin binder + B. subtilis |
| Varium | Varium (1 kg/MT) |
| Table 2 – Averages of key performance parameters. | |||||||
| Treatment | Body weight (kg) |
Age (d) | Daily gain (g) |
FCR | PEI | Mortality (%) |
Liver quality (%) |
Tylosin + mycotoxin binder |
3.070 | 45.6 | 67.3 | 1.68 | 388 | 3.80 | 1.48 |
| Varium | 3.041 | 44.6 | 68.0 | 1.63 | 401 | 3.84 | 1.54 |
Producción rentable libre de antibióticos
La salud intestinal se vuelve más importante para la producción rentable de pollos de engorde a medida que los AGP se eliminan de las dietas de las aves. Pero se necesita la combinación correcta de ingredientes y aditivos para piensos junto con muchos otros factores. Varium está ayudando a los productores comerciales a ahorrar dinero al reemplazar uno o más aditivos de alimento en las dietas de pollos de engorde, al tiempo que mantiene o mejora la conversión alimenticia y el aumento de peso y disminuye la mortalidad. Es posible una producción eficiente de pollos de engorde sin AGP.
