La enteritis necrótica es una enfermedad infecciosa común que le cuesta a la industria avícola miles de millones de dólares cada año. Con más y más sistemas de producción avícola avanzando hacia el objetivo global de reducir el uso de antibióticos en la alimentación para promover el crecimiento, mantener un ambiente intestinal saludable ahora depende más de otros métodos de manejo para reducir el riesgo de desarrollo de enteritis necrótica. Siga leyendo para obtener más información sobre los orígenes de la enteritis necrótica, la relación entre la enteritis necrótica y la coccidiosis, y el manejo del riesgo de enfermedad en los sistemas de producción de ABF.
C. perfringens: La causa de la enteritis necrótica
La enteritis necrótica es causada por Clostridium perfringens tipos A y C: bacterias anaeróbicas grampositivas que forman esporas. C. perfringens se puede encontrar en todo el entorno del gallinero y tiene esporas que, en las condiciones ambientales adecuadas, pueden sobrevivir durante largos períodos fuera del ave. La microbiota normal del ave contiene C. perfringens, por lo que su presencia por sí sola no necesariamente indica un problema. En cambio, la enfermedad ocurre cuando las condiciones predisponentes en el ave causan un crecimiento excesivo del patógeno. Hay múltiples factores que pueden contribuir al crecimiento excesivo de C. perfringens, incluidos los cambios en la dieta, el estado inmunológico y el estrés, la fisiopatología intestinal y la infección concurrente con coccidiosis.
Múltiples exotoxinas pueden ser producidas por C. perfringens, incluyendo alfa-toxina y toxina de enteritis necrótica toxina B-como la toxina (NetB). La alfatoxina es citotóxica para las células endoteliales, los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas, mientras que la toxina NetB forma poros en las membranas celulares que permiten que los electrolitos rompan las células, causando la muerte celular y lesiones necróticas en la mucosa del intestino delgado. Se sabe que estas dos toxinas tienen un papel en el desarrollo de la enteritis necrótica.
Alteración de la adsorción de nutrientes
En aves sanas, el epitelio y la capa de moco del intestino forman una barrera selectiva entre los tejidos internos y el entorno externo (la luz intestinal). La barrera natural permite que los nutrientes atraviesen la pared intestinal, pero no los patógenos y sus biotoxinas. Cuando hay un crecimiento excesivo de C. perfringens, hay una ruptura de la barrera defensiva. El daño a la pared intestinal dificulta la digestión y absorción de nutrientes y puede permitir que las toxinas entren en el sistema circulatorio.
La enteritis necrótica puede presentarse como enfermedad clínica o subclínica. La forma clínica se caracteriza por una alta mortalidad, mientras que la enfermedad subclínica causa una disminución del aumento de peso y un aumento de la relación de conversión alimenticia (FCR). El aumento de la FCR se debe a la reducción de la digestibilidad y adsorción de nutrientes, lo que resulta en la ingesta de alimento compensatorio.
La coccidiosis puede aumentar la incidencia de enteritis necrótica
La coccidiosis es otra enfermedad común en las aves de corral que causa un impacto económico negativo significativo en la producción. Es una enfermedad entérica causada por protozoos parásitos del género Eimeria . Parte del ciclo de vida de Eimeria incluye la invasión de las células epiteliales intestinales, dañando la barrera de la pared intestinal. El daño que los coccidios causan a las células epiteliales intestinales promueve la invasión de C. perfringens (así como otros patógenos), aumentando la incidencia de enteritis necrótica.
Enteritis necrótica en la producción libre de antibióticos
El manejo de la enteritis necrótica en un sistema de producción de ABF requiere estrategias detalladas que incluyen el uso de vacunas, herramientas de diagnóstico y aditivos naturales para piensos . En algunos sistemas de producción, los ionóforos utilizados para controlar la coccidiosis también pueden eliminarse, lo que aumenta aún más la importancia de otras prácticas de manejo que mantienen a las aves libres de enfermedades como la coccidiosis y la enteritis necrótica.
Las prácticas de gestión , como la bioseguridad, el saneamiento, la calidad del agua y la calidad del aire, también requieren una mayor planificación y monitoreo en los sistemas ABF. La ventilación reducida, el aumento de la humedad de la basura y la mala cría pueden aumentar la incidencia de enteritis necrótica. La calidad y el saneamiento de los huevos en la planta de incubación también deben gestionarse bien en los sistemas ABF, para que las aves tengan un comienzo saludable en la vida.
Soluciones de control de enteritis necrótica
Junto con las mejores prácticas de manejo, los aditivos naturales para piensos como Varium® y Calibrin-Z® están disponibles para ayudar a reducir la incidencia de enteritis necrótica. Varium , una formulación natural patentada de alimento a base de minerales, puede reducir los desafíos de las bacterias patógenas y sus toxinas, fortalecer la barrera intestinal y activar el sistema inmunológico innato para defenderse naturalmente contra las enfermedades. En entornos de alto desafío, Calibrin-Z , un aditivo para piensos de control de biotoxinas de amplio espectro, se puede usar sobre Varium para reducir el nivel de patógenos en los intestinos que causan mortalidad, excrementos húmedos, reducción de la eficiencia del alimento y daño a la integridad del intestino.
La enteritis necrótica es una enfermedad desafiante para los productores avícolas, particularmente aquellos que usan un sistema de producción ABF. Sin embargo, con las estrategias de gestión de las mejores prácticas y la inclusión de aditivos para piensos que promuevan la salud y la función intestinal, se puede mejorar la salud de las manadas de aves de corral, reduciendo así el riesgo de enfermedades y maximizando la eficiencia de la producción. Para obtener más información sobre la enteritis necrótica, siga consultando el Centro de Educación para ver otras publicaciones en la serie de enteritis necrótica.
Referencia
Chi, F. Un complemento viable o alternativa a los antibióticos: el metanálisis de la investigación de pollos de engorde muestra que el promotor de crecimiento natural ofrece una eficiencia alimenticia igual a los antibióticos, Amlan International. https://amlan.com/product-category/feed-efficiency/
