H. Xue1*, D. Wang1, B.M. Hargis2; & G. Téllez2
1 Amlan International, Chicago, IL, 60061, Estados Unidos
número arábigo Departamento de Ciencias Avícolas, Universidad de Arkansas, Fayetteville AR 72701, Estados Unidos
*Correo electrónico: Hongyu.Xue@Amlan.com
Fuente: 3er Simposio Internacional sobre Alternativas a los Antibióticos (ATA)
La resistencia a los antibióticos en patógenos transmitidos por los alimentos como la Salmonella es una preocupación importante para la seguridad de la salud pública. La industria avícola se ve obligada a buscar soluciones alternativas a los antibióticos para reducir la incidencia de la colonización por Salmonella en pollos de engorde a nivel de granja. NeutraPath es un aditivo para piensos formulado que cuenta con una mezcla patentada de aceites esenciales, ácidos grasos de cadena media y un mineral activado que adsorbe toxinas. Se ha demostrado que esta fórmula neutraliza una variedad de factores clave de virulencia de las bacterias patógenas, además de ejercer efectos bacteriostáticos / bactericidas directos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos in vitro e in vivo de NeutraPath sobre Salmonella enterica sv. Infección por typhimurium (ST) en pollos de engorde.
Se utilizó un modelo de digestión in vitro para simular tres compartimentos gastrointestinales con pH fisiológicamente relevante y condiciones enzimáticas correspondientes a las de cultivo, proventrículo y sección intestinal respectivamente. En el ensayo in vivo , los pollitos machos de pollos de engorde de un día de edad se asignaron al azar a uno de los tres grupos (n = 30 pollos), es decir, el control desafiado con alimento no tratado y NeutraPath suplementado al 0,25% y 0,5% en el alimento. Los pollos fueron amordazados por vía oral con 106 UFC de ST vivo por pollo a los 9 días de edad. Veinticuatro horas después del desafío, se extrajeron las amígdalas ceca-cecales para evaluar la recuperación de Salmonella y se recolectó suero para la determinación de FITC-d. Las diferencias entre los tratamientos se analizaron mediante ANOVA unidireccional.
En el ensayo in vitro , NeutraPath al 0,25% redujo significativamente la UFC total de ST recuperada en los compartimentos proventrículo e intestinal en comparación con el control (P<0,05). El tratamiento con NeutraPath en 0,25% y 0,5% resultó en una reducción del 41,7% y 33,3% en la prevalencia de ST en ceca respectivamente en comparación con el control desafiado (P<0,05 para ambas comparaciones). Ambos niveles de dosis también redujeron significativamente el total de UFC de ST recuperado en la ceca en 1,84 y 1,79 Log10 UFC/g en comparación con el control cuestionado (P<0,05 para ambas comparaciones). Además, NeutraPath a ambas dosis redujo significativamente los niveles séricos de FITC-dextrano (P<0,05).
Sobre la base de estos datos in vitro e in vivo , el tratamiento NeutraPath tuvo el potencial terapéutico para reducir la colonización del ST en pollos de engorde y preservar la integridad funcional de la barrera intestinal de los pollos durante el desafío st.
