La micotoxicosis en animales de producción puede variar de leve a grave, dependiendo de la especie animal, las micotoxinas presentes, su concentración, la duración de la exposición, el estado de salud del animal y los factores ambientales. Cuando múltiples micotoxinas contaminan el alimento, crean un efecto sinérgico o aditivo, que amplifica los efectos negativos de cada micotoxina.
En la mayoría de los casos, los efectos de la micotoxicosis pueden ser insidiosos, como resultado de la exposición a largo plazo a bajos niveles de micotoxinas, lo que eventualmente deja a los animales susceptibles a la enfermedad. Todas las micotoxinas pueden causar mortalidad en casos graves.
La defensa natural de las micotoxinas es posible
La mejor manera de ayudar a proteger a los animales de los efectos negativos para la salud y la producción de la micotoxicosis es detener la absorción de micotoxinas en el intestino del animal. Calibrin-Z® totalmente natural, a base de minerales, protege a las aves de corral y al ganado de las micotoxinas (y toxinas bacterianas), asegurando animales más sanos, una absorción de nutrientes más eficiente, un mejor rendimiento animal y mejores rendimientos.
Calibrin-Z está hecho de un mineral de fuente única producido en los Estados Unidos, que proporciona una calidad constante y trazabilidad del producto. Las propiedades físicas y químicas únicas de Calibrin-Z, junto con el método de procesamiento térmico patentado de Amlan, promueven la unión de múltiples biotoxinas, incluidas las micotoxinas polares y no polares. Calibrin-Z también se une a múltiples exotoxinas bacterianas (por ejemplo, toxina similar a Shiga y toxina NetB) y endotoxinas (por ejemplo, LPS). Calibrin-Z está disponible comercialmente en mercados internacionales selectos y se puede usar solo o en combinación con productos de la amplia gama de aditivos para piensos de Amlan.
Aquí resumimos el origen de las micotoxinas más importantes que afectan a los animales de producción y las pérdidas de producción sanitarias y costosas que pueden causar.
Aflatoxina
La aflatoxina es una micotoxina polar (hidrofílica) producida por Aspergillus flavus y A. parasiticus. Existen múltiples metabolitos de aflatoxinas, incluyendo B1, B2, G1 y G2, siendo la aflatoxina B1 (AFB1) la causa más potente y frecuente de toxicidad por aflatoxinas. Aspergillus se dirige a cultivos como el maíz, el trigo, los granos de cereales y la semilla de algodón; y en las condiciones adecuadas de temperatura y humedad (particularmente en condiciones cálidas y húmedas) puede producir aflatoxina en el campo, durante la cosecha o durante el almacenamiento.
La aflatoxina se dirige al hígado y puede causar daño hepático y tumores en casos clínicos. Los casos subclínicos generalmente se presentan con reducciones en la ingesta de alimento, el aumento de peso y la productividad. Los casos más graves en aves de corral y cerdos pueden provocar disfunción del tracto gastrointestinal, supresión del sistema inmunológico o hemorragia.
Zearalenona
Una de las micotoxinas más comunes en la alimentación de las aves de corral, la zearalenona es una micotoxina no polar (hidrofóbica) producida por Fusarium. La zearalenona se encuentra en cultivos como el maíz, la cebada y el trigo y a menudo se produce cuando las temperaturas se alternan durante la maduración del grano. El deoxinivalenol (DON) se observa regularmente en combinación con zearalenona en piensos contaminados.
La zearalenona se dirige a los órganos reproductivos de los animales de producción (imita el estrógeno), causando una disfunción reproductiva grave. Los casos clínicos en pollos de engorde mostrarán agrandamiento de peine y zarza y prolapso de cloaca. Las ponedoras pueden tener disminución de la producción y calidad de los huevos, agrandamiento de la ventilación y oviductos quísticos. Los casos clínicos porcinos pueden tener una eficiencia reproductiva reducida, un aumento del aborto, malformación fetal y atrofia de los ovarios o testículos.
Fumonisina
La fumonisina también es producida por Fusarium, pero se dirige a diferentes órganos, incluidos los pulmones y el hígado. La fumonisina afecta principalmente al maíz y es producida por Fusarium bajo una variedad de condiciones ambientales (no solo condiciones cálidas y húmedas).
Los síntomas subclínicos de la contaminación por fumonisina pueden no observarse en las aves de corral, pero los signos clínicos incluyen una menor ingesta de alimento y peso corporal, un menor peso del huevo, una mala calidad de la cáscara y una pigmentación anormal. Los cerdos han reducido la ingesta de alimento y el aumento de peso en casos subclínicos y pueden desarrollar edema pulmonar, daño hepático, daño renal y agrandamiento del corazón en casos clínicos.
Deoxinivalenol (DON)
También llamada vomitoxina, DON es otra micotoxina producida por Fusarium. EL DON es una de las micotoxinas más comunes para contaminar cultivos como el trigo, el maíz y la cebada. Como su nombre alternativo sugiere, DON se dirige al tracto gastrointestinal, causando vómitos, rechazo de alimento y diarrea en cerdos, todo lo cual contribuye a reducir el aumento de peso y la baja eficiencia de la alimentación. Los casos graves pueden provocar hemorragia de órganos.
T-2/HT-2
El tricoteceno (T-2) y su metabolito HT-2 son producidos por ciertas cepas de Fusarium en granos de cereales. A diferencia de algunas de las otras micotoxinas, Fusarium produce T-2 en condiciones húmedas y frías (no en condiciones de calor). T-2 / HT-2 se dirigen a la piel y las células epiteliales, produciendo lesiones orales que reducen tanto la ingesta de alimento como el aumento de peso. Estas micotoxinas también pueden suprimir la inmunidad y dañar el páncreas, el hígado y el corazón.
Ocratoxina
Producida tanto por Penicillium como por Aspergillus, la ocratoxina contamina cultivos como la cebada y el trigo durante el almacenamiento con más frecuencia que en el campo. Los síntomas subclínicos de la contaminación por ocratoxinas incluyen una reducción de la ingesta de alimento y el aumento de peso, mientras que los signos clínicos incluyen inmunosupresión, daño hepático (hígado graso) y disfunción renal, particularmente en cerdos.
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