Los contratiempos en el rendimiento y la salud, como la diarrea post-destete, a los que se enfrentan los cerdos durante el destete (el efecto de retroceso) pueden afectar al crecimiento a lo largo de la vida del cerdo y causar importantes pérdidas económicas a los productores. Las toxinas bacterianas contribuyen con frecuencia a la diarrea post-destete, pero existen soluciones naturales que pueden combatir estas toxinas y reforzar la barrera intestinal, ayudando a reducir la incidencia de la diarrea y a mantener el rendimiento de los lechones destetados.
E. coli
Toxinas: Una causa de diarrea posdestete
Escherichia coli(E. coli) produce potentes toxinas que pueden causar enfermedades entéricas en cerdos recién destetados. La Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC) es una causa frecuente de diarrea posdestete. Produce enterotoxina termolábil (LT) que altera el equilibrio de electrolitos y agua en las células intestinales, lo que provoca diarrea.1 Un estudio de aislados de ETEC en EE.UU. relacionados con la diarrea porcina posdestete mostró que el 57,7% tenía el gen de la toxina termolábil.2
Además, cuando E. coli muere, libera endotoxina (lipopolisacáridos, LPS) de la pared celular. La endotoxina puede dañar las células intestinales provocando una debilidad en la barrera intestinal que puede causar el síndrome de “intestino permeable”, causando diarrea y permitiendo que la endotoxina entre en el torrente sanguíneo donde puede causar shock o incluso la muerte.
Calibrin®-Z es un aglutinante natural de toxinas bacterianas
Calibrin®-Z a base de minerales (disponible en determinados mercados internacionales) ayuda a proteger el entorno intestinal de los cerdos de un amplio espectro de patógenos y toxinas bacterianas (incluidas las toxinas de E. coli ), así como de toxinas fúngicas como la aflatoxina, la ocratoxina, la fumonisina y la zearalenona. El ingrediente único Calibrin-Z se somete durante su fabricación a un tratamiento térmico patentado específicamente adaptado que optimiza su capacidad de unión. El resultado es una mayor adsorción de toxinas bacterianas y fúngicas sin una unión significativa de nutrientes importantes.
Múltiples estudios in vitro realizados por laboratorios externos han demostrado la capacidad de unión de toxinas bacterianas de Calibrin-Z. Las toxinas unidas por Calibrin-Z in vitro incluyen la enterotoxina termolábil de E. coli y la endotoxina (LPS) de E. coli, así como las toxinas difficile (antes conocidas como Clostridium difficile), toxina A y toxina B, una causa de enfermedad entérica en lechones neonatos (Figura 1).
Figura 1: Calibrin-Z unió múltiples toxinas de E. coli y C. difficile in vitro.
NeoPrime® para un destete naturalmente más sano
Tradicionalmente, los antibióticos se incluían en las fórmulas de las dietas de los cerdos de cría para mejorar el rendimiento y reducir el riesgo de enfermedades durante el destete. Sin embargo, la preocupación por los patógenos resistentes a los antimicrobianos y las preferencias de los consumidores han reducido el uso profiláctico de antibióticos en las dietas porcinas. Del mismo modo, a menudo se añadían altos niveles de óxido de zinc (2.000 a 3.000 ppm) a las raciones de lechones destetados para disminuir la incidencia de diarrea y mejorar el aumento de peso. Pero esta práctica ha suscitado preocupación por la sobrecarga de zinc en el suelo y el agua cuando se utiliza estiércol como abono.
Una alternativa natural al uso de antibióticos y óxido de zinc es el aditivo mineral para piensos NeoPrime® (disponible en determinados mercados internacionales). Para contrarrestar los efectos negativos del destete sobre el rendimiento, NeoPrime modifica positivamente el entorno intestinal, energiza los enterocitos para una mejor absorción de nutrientes y prepara el sistema inmunitario intestinal. Los ingredientes de NeoPrime -la tecnología mineral de Amlan más la levadura y un aminoácido funcional- actúan sinérgicamente para reducir los desafíos patógenos, reforzar la barrera intestinal y estimular con seguridad el sistema inmunitario intestinal.
Un estudio realizado por Chi et. al (2018) analizaron los beneficios en el rendimiento de añadir NeoPrime a una dieta que incluía antibióticos y óxido de zinc, así como los efectos cuando se eliminaban de la dieta los antibióticos, el óxido de zinc o su combinación.3 Los investigadores también monitorizaron la concentración de endotoxinas de E. coli en el plasma sanguíneo.
Se asignaron aleatoriamente cerdos destetados (90 machos, 90 hembras) de 28 días de edad (6,8 kg) a cinco tratamientos con seis repeticiones. Los cerdos fueron alimentados con uno de los cinco tratamientos (Tabla 1) durante 35 días, registrándose el consumo de pienso y el peso corporal en los días 14 y 35. Los antibióticos utilizados fueron clortetraciclina (75 g/TM) y olaquindox (100 g/TM), y el óxido de zinc se incluyó a razón de 3 kg/TM. Se extrajo sangre de un cerdo por corral los días 14 y 35.
Tabla 1: Los lechones fueron alimentados con uno de los cinco tratamientos con o sin NeoPrime, antibióticos y óxido de zinc.
En el día 14, los cerdos alimentados con NeoPrime mantuvieron el peso corporal y la conversión alimenticia, incluso cuando se eliminaron de la dieta los antibióticos, el óxido de zinc o su combinación (Tabla 2). En el día 35, los cerdos alimentados con NeoPrime tendieron a aumentar el peso corporal en lugar de limitarse a mantener el rendimiento y tuvieron una conversión alimenticia numéricamente mejorada en comparación con el control (Tabla 2). La endotoxina plasmática fue generalmente menor cuando se añadió NeoPrime a la dieta (Figura 2), lo que indica que NeoPrime unió y eliminó LPS del intestino. La investigación sugiere que NeoPrime es una alternativa natural eficaz al uso profiláctico de antibióticos y a la administración de suplementos de óxido de zinc.
Tabla 2: NeoPrime mantuvo el rendimiento incluso cuando se eliminaron de la dieta los antibióticos, el óxido de zinc o su combinación.
Figura 2: NeoPrime disminuyó la endotoxina plasmática en comparación con el control.
NeutraPath para entornos difíciles
En entornos de alto riesgo, los cerdos pueden alimentarse con NeutraPath® (disponible en determinados mercados internacionales), que es una mezcla patentada y coactiva de aceites esenciales, ácidos grasos y la tecnología mineral de Amlan. NeutraPath tiene múltiples modos de acción, incluyendo , la disminución de bacterias patógenas con sus propiedades bacteriostáticas y bactericidas y la mejora de la integridad estructural intestinal. Al reducir la colonización intestinal bacteriana patógena, NeutraPath puede mejorar la salud intestinal y ayudar a reducir la incidencia de diarrea posdestete.
Los beneficios para la salud y el rendimiento de NeutraPath en cerdos afectados por ETEC se demostraron en un estudio de He et al. (2022).Se incluyeron en el estudio 4 lechones predestetados (18 machos, 18 hembras) después de que se confirmara la ausencia de E. coli β-hemolítica en las muestras fecales y de que el genotipado verificara la susceptibilidad a F18 ETEC. Los lechones destetados fueron alimentados con una dieta de control, o con esa dieta suplementada con 0,25% o 0,5% de NeutraPath durante 28 días. Tras un periodo de adaptación de 7 días, se inoculó a los cerdos ETEC F18 por vía oral. La consistencia fecal se puntuó dos veces al día tras la inoculación, y se tomaron muestras fecales y del microbioma intestinal en múltiples momentos durante el periodo de desafío.
En general, NeutraPath redujo la incidencia y la gravedad de la diarrea. Los grupos NeutraPath tuvieron menor (P < 0,05) frecuencia de puntuación de diarrea ≧ 3 que el grupo control (Figura 3) y el grupo NeutraPath 0,25% tuvo menor frecuencia de puntuación de diarrea ≧ 4 que el control (Figura 3).
Figura 3: NeutraPath redujo la incidencia global y la gravedad de la diarrea.
Ambas dosis de NeutraPath mejoraron (P = 0,048) la ganancia:alimento del día 14 al 21 post-infección (el periodo de recuperación) y mejoraron (P < 0,05) el crecimiento durante todo el periodo de alimentación independientemente de la dosis. Las tasas globales de crecimiento fueron un 258% (NeutraPath 0,25%), un 261% (NeutraPath 0,5%) y un 229% (control) superiores al peso del día del desafío.
El estudio también demostró que NeutraPath puede ayudar a mantener las bacterias deseables en el intestino durante el periodo de infección por ETEC (Figura 4). El día 7 tras la infección, ambos grupos NeutraPath presentaban una mayor abundancia relativa de Lactobacillaceae y una menor abundancia relativa de Bacteroidaceae y Enterobacteriaceae en las muestras fecales. El grupo NeutraPath 0,5% también presentó un aumento de la abundancia relativa de Lachnospiraceae en las heces el día 7 tras la infección y un aumento de la abundancia relativa de Clostridiaceae1 y una reducción de Enterobacteriaceae en la mucosa ileal.
Figura 4: NeutraPath ayudó a mantener las bacterias deseables en el intestino durante el periodo de infección por ETEC.
Los cambios en el microbioma fecal y en la composición de la microbiota de la mucosa ileal indicaron que NeutraPath puede ser capaz de mantener un entorno intestinal más favorable durante la infección por ETEC. NeutraPath también redujo la incidencia y la gravedad de la diarrea y tuvo un mejor rendimiento durante el período de recuperación en este estudio, lo que sugiere que NeutraPath es un método natural eficaz para el manejo de la diarrea post-destete.
Amlan ofrece a los productores porcinos una gama de opciones naturales para ayudar a controlar la diarrea post-destete en lechones. Nuestros productos pueden reducir la carga de patógenos en el entorno intestinal y fortalecer el intestino, manteniendo a los lechones destetados más sanos y productivos. Si desea más información sobre nuestra gama de soluciones naturales para la diarrea post-destete, póngase en contacto con su representante local de Amlan.
Referencias
- Duan Q, Xia P, Nandre R, Zhang W, Zhu G. Review of Newly Identified Functions Associated with the Heat-Labile Toxin of Enterotoxigenic Escherichia coli. Front Cell Infect Microbiol. 2019;9:292. https://doi.org/10.3389/fcimb.2019.00292
- Zhang W, Zhao M, Ruesch L, Omot A, Francis D. Prevalencia de genes de virulencia en cepas de Escherichia coli aisladas recientemente de cerdos jóvenes con diarrea en Estados Unidos. Vet Microbiol. 2007;123:145-152. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2007.02.018
- Chi F, Johnston S, Tang X, Chen W, Wang B, Tang S. PSIV-28 Efectos de la sustitución del óxido de zinc y los antibióticos por NeoPrime® en el rendimiento del crecimiento y la concentración de endotoxinas plasmáticas y fecales en cerdos de granja. J Anim Sci. 2018;96(Suppl 3):321. https://doi.org/10.1093/jas/sky404.706
- He Y, Jinno C, Li C, Johnston SL, Xue H, Liu Y, Ji P. Effects of a blend of essential oils, medium-chain fatty acids, and a toxin-adsorbing mineral on diarrhea and gut microbiome of weanling pigs experimentally infected with a pathogenic Escherichia coli. J Anim Sci. 2022;100(1):skab365. https://doi.org/10.1093/jas/skab365
