La enteritis necrótica es una enfermedad infecciosa frecuente -y costosa- de las aves de corral causada por la bacteria grampositiva Clostridium perfringens. La virulencia de C. perfringens está relacionada sobre todo con su capacidad para producir potentes toxinas. Dos exotoxinas en particular -la alfa-toxina y la toxina similar a la de la enteritis necrótica B (NetB)- desempeñan papeles críticos en el desarrollo de la enteritis necrótica en las aves de corral.
Necrotic Enteritis Origins
El anaerobio C. perfringens, formador de esporas, se encuentra en todo el entorno avícola y también forma parte de la microbiota normal de las aves. La enteritis necrótica se produce cuando hay un crecimiento excesivo de C. perfringens causado por condiciones predisponentes, como cambios en la dieta, estado inmunitario o fisiopatología intestinal. Las altas tasas de mortalidad son características de la forma clínica de la enteritis necrótica, mientras que la enfermedad subclínica provoca una reducción del aumento de peso y un mayor índice de conversión alimenticia (ICA). El aumento del FCR se debe a la menor digestibilidad y adsorción de nutrientes, y a la consiguiente ingesta compensatoria de alimento.
Papel de las exotoxinas en la enteritis necrótica
C. perfringens produce múltiples exotoxinas, entre ellas la alfa-toxina y la toxina NetB. Todos los tipos de C. perfringens producen una toxina alfa que es citotóxica para las células endoteliales, los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas.1 Se pensaba que la toxina alfa era la principal responsable de los signos clínicos de la enteritis necrótica; sin embargo, los investigadores identificaron una cepa mutante negativa para la toxina alfa que era capaz de inducir enteritis necrótica.2 Esto llevó al descubrimiento de que NetB era un factor de virulencia clave de la enteritis necrótica en aves de corral.
La detección del quórum regula la producción de NetB, que se inicia cuando C. perfringens alcanza una concentración de109 UFC/g o superior y el ave presenta disbiosis o una función intestinal alterada.3 En las aves sanas, el epitelio intestinal y la capa de mucus protegen los tejidos internos formando una barrera selectiva contra el contenido de la luz intestinal (el medio externo). La barrera natural permite que los nutrientes atraviesen la pared intestinal, pero no los patógenos y sus toxinas. La ruptura de esta barrera defensiva se produce cuando hay un crecimiento excesivo de C. perfringens y se estimula la producción de toxinas. El NetB forma poros en las membranas celulares que permiten que los electrolitos rompan las células, causando la muerte celular y lesiones necróticas en la mucosa del intestino delgado.1 El daño a la pared intestinal dificulta la digestión y absorción de nutrientes y puede permitir la entrada de toxinas en el sistema circulatorio.
Controle la enteritis necrótica con aditivos minerales naturales para piensos
Los programas de gestión eficaces son importantes para reducir los efectos perjudiciales de la enteritis necrótica sobre la salud y la producción. Sin embargo, neutralizar las toxinas producidas por C. perfringens también puede ayudar a controlar la enteritis necrótica. Los aditivos alimentarios naturales a base de minerales Varium®, NeutraPath® y Calibrin®-Z (todos ellos disponibles en determinados mercados internacionales) pueden utilizarse solos o en combinación sinérgica para ayudar a mantener un entorno intestinal sano y proteger a las aves de los efectos devastadores de la toxina alfa y la toxina NetB.
Diseñado específicamente para las aves de corral, Varium patentado fomenta la eficiencia y productividad de las aves protegiendo el revestimiento intestinal, reforzando la barrera intestinal y estimulando el sistema inmunitario intestinal. La formulación sinérgica de Varium, basada en minerales, lo consigue fijando las bacterias patógenas y las toxinas que producen, vigorizando las células epiteliales intestinales y actuando como inmunomodulador para ayudar a las aves a combatir las enfermedades de forma natural.
NeutraPath ayuda a mantener la salud intestinal y la integridad estructural de los pollos de engorde reduciendo la carga intestinal y la colonización de bacterias patógenas. NeutraPath tiene propiedades bacteriostáticas y bactericidas y también puede neutralizar factores de virulencia, incluidas las toxinas producidas por bacterias patógenas y las moléculas de detección de quórum utilizadas para la comunicación entre patógenos.
Calibrin®-Z es un aglutinante de biotoxinas totalmente natural y de un solo ingrediente que ayuda a proteger la barrera intestinal contra las enfermedades entéricas. Calibrin-Z puede ligar un amplio espectro de patógenos y toxinas bacterianas y fúngicas, incluidas las toxinas de C. perfringens y E. coli y la aflatoxina, la fumonisina y la zearalenona.
Los aditivos minerales naturales para piensos fijan las toxinas producidas por C. perfringens
han demostrado que se unen eficazmente a la toxina alfa y a la toxina NetB in vitro (Figura 1), y NeutraPath causó una reducción de cuatro veces en la toxina alfa no unida en el contenido cecal de pollos de engorde desafiados por C. perfringens(Figura 2). Estas capacidades de fijación de las toxinas alfa y NetB también se tradujeron en mejoras de la salud y el rendimiento durante .
Figura 1: Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-ARS) demostraron que Varium y Calibrin-Z eran capaces de unirse eficazmente a la toxina alfa y a la toxina NetB in vitro.
Figura 2: Se produjo una reducción de cuatro veces en la toxina alfa no ligada en el contenido cecal de los pollos de engorde desafiados por C. perfringens alimentados con NeutraPath en comparación con las aves de control desafiadas (128 aves en total). Fuente: Southern Poultry Research, Inc., Athens, GA.
Las toxinas de C. perfringens asociadas al desarrollo de la enteritis necrótica -toxina alfa y toxina NetB- pueden tener efectos devastadores sobre la salud y el rendimiento productivo de las aves de corral. Sin embargo, los aditivos alimentarios naturales a base de minerales Varium, NeutraPath y Calibrin-Z pueden ayudar a neutralizar estas toxinas, proteger el entorno intestinal y mejorar la eficiencia productiva. Para obtener más información sobre estas soluciones para la salud intestinal, póngase en contacto con su representante local de Amlan.
Referencias
- Chi F. Un complemento viable o alternativa a los antibióticos: Meta-Analysis of Broiler Research Shows Natural Growth Promoter Delivers Feed Efficiency Equal to Antibiotics. Amlan Internacional.
- Keyburn AL, Sheedy S, Ford M, Williamson M, Awad M, Rood J, Moore RJ. La alfa-toxina de Clostridium perfringens no es un factor de virulencia esencial en la enteritis necrótica de los pollos. Infect Immun. 2006;74:6496-6500.
- Mora ZV, Macías-Rodríguez ME, Arratia-Quijada J, Gonzalez-Torres YS, Nuño K, Villarruel-López A. Clostridium perfringensasFoodborne Pathogen in Broiler Production: Fisiopatología y Estrategias Potenciales para el Control de la Enteritis Necrótica. Animales (Basilea). 2020;10:1718.
