对抗生素治疗无反应的多重耐药性和突变细菌的兴起是全世界令人担忧的趋势。 随着抗生素生长促进剂（AGP）的使用在越来越多的国家受到限制，畜牧业和家禽业正在寻找不含抗生素的替代品，以保持动物和家禽的健康和生产力。 Amlan International的 Richard M. Jaffee应用微生物学中心 正在开发行业领先的技术，帮助牲畜和家禽生产商实现 峰值无抗生素性能。
发现对抗耐药性和突变病原体流行的新方法只是理查德·M·贾菲应用微生物学中心的科学家正在研究的主题之一。 Amlan新的最先进的实验室的研究团队正在使用抗菌方法来控制病原体，这也是开发人类新抗菌药物的研究重点 。
抗生素的新型替代品
与传统的抗生素不同，抗菌方法针对细菌毒力因子，旨在通过使它们对宿主的危害较小（毒性较小）来解除病原体并改变其行为。 使用这种方法，多重耐药性和突变细菌的可能性要小得多 。
使用抗菌方法控制病原体有很多选择。 这些抗菌靶点包括：
- 毒素
- 分泌系统
- 群体感应
- 宿主病原体信号传导
- 粘附素
- 生物膜形成
- 铁载体
- 免疫逃逸
Amlan International之前的研究表明，在群体感应领域显示出令人兴奋的前景。 Richard M. Jaffee应用微生物学中心继续进行群体感应研究，作为改善牲畜和家禽健康和生产的整体抗抗菌方法的一个组成部分 。
细菌可以交流
群体感应是细菌细胞之间的通信系统，允许细菌调节其活性以响应刺激。 该通信系统涉及细菌将生化物质释放到环境中，这些化学物质积聚在周围区域，直到达到临界阈值浓度1。 然后生化物与细菌上的受体结合， 发出基因 表达信号。
群体感应可以控制细菌2 中的许多功能，包括：
- 细菌种群
- 毒力基因表达
- 发光
- 颜料生成
- 细菌蜂拥而至
- 生物膜形成
使细菌沉默
群体感应是一种可以破坏致病细菌的群体感应系统的方法，阻止细胞间的通讯和毒力基因的表达，从而导致它们在宿主中感染。产品应减少抗生素耐药性的机会，因为它们正在改变细菌行为而不是杀死它们。
Calibrin-Z® 扰乱了群体感应
Amlan的Calibrin-Z® 生物毒素控制产品的证据发表在《农业和食品化学杂志》上 。 Richard M. Jaffee应用微生物学中心的研究团队正在继续以这些积极成果和进一步的群体感应研究为基础。
先前的研究表明， 在体外，群体传感分子可以通过吸附分离出来，或者通过Calibrin-Z催化分解成小片段。 通过降低群体感应生化物质的浓度，这些产品可能会破坏致病细菌产生毒素或降低其毒力的能力，因为这些功能是通过群体感应控制的。
此外，由于Calibrin-Z具有更大的孔体积和更大的表面积，在同一研究中，Calibrin-Z在群体感应分子去除中作为催化剂/吸附剂的性能优于二氧化硅，伊利石和高岭石。
当与 哈维弧菌（一种通过群体信号传导控制生物发光的细菌）一起孵育时，Calibrin-Z将细菌发光减少了55%（来自曲线下方的区域;图 1）。 虽然这表明发生了对群体感应的干扰，但细菌数量没有受到影响，这表明生物发光的减少是通过群体淬火而不是通过杀死细菌来实现的。
图1：用不同浓度的Calibrin-Z处理的 弧菌哈维 氏菌培养物的细菌发光。 副溶血 性弧菌（Vp）被用作非发光阴性对照。 在10mg / mL时，Calibrin-Z将细菌发光减少55% （曲线下的面积）。
群体感应只是Richard M. Jaffee应用微生物学中心研究小组正在研究的毒力因素之一。 同样，抗菌方法只是实验室正在开发的下一代技术之一，旨在通过改善畜群或牛群的健康和生产力来最大化牲畜和家禽生产者的利润 。
请继续关注有关Richard M. Jaffee应用微生物学中心内进行的创新研究的更多信息。
引用
- Naik， S.P.， Scholin， J.， Ching， S.， Chi， F. and Herpfer， M. （2018）. Quorum Sensing Clay Materials对Vibrio Harveyi Bacteria的破坏。 农业与食品化学学报， 66 （1）， 40-44. DOI： 10.1021/acs.jafc.7b03918
- Williams，P.（2007）细菌世界中的Quorum传感，通信和跨王国信号。 微生物学， 153 （12）， 3923−3938. DOI： 10.1099/麦克风.0.2007/012856-0
