(Figura 1) Platino octaetilporfirina moléculas visto adsorbidas por Calibrin-Z mediante microscopía electrónica de transmisión criogénica. Platino (rosa) visto al microscopio indica whndel compuesto orgánico estaba unido en los poros interconectados del singular mineral de arcilla.
Más de una década aportando valor económico
Durante más de 16 años, Calibrin®-Z (disponible en determinados mercados internacionales) ha ayudado a los productores avícolas a mitigar los daños que las micotoxinas causan a su ganado, a su sostenibilidad y a su cuenta de resultados. La capacidad de Calibrin-Z para unirse a las micotoxinas, toxinas fúngicas que afectan negativamente a la salud y el rendimiento del ganado, se ha demostrado tanto en entornos experimentales como en la granja. La conclusión de esta investigación fue que el mineral arcilloso único que compone Calibrin-Z bloqueaba los efectos negativos de las micotoxinas en el rendimiento animal al adsorber las toxinas en los poros de la arcilla. Se sabía cómo se producía la unión, pero no se había visto directamente.
Hasta ahora.
Científicos de Oil-Dri colaboraron con científicos universitarios para permitirnos ver moléculas orgánicas uniéndose a Calibrin-Z (Figura 1). Para ello utilizaron la microscopía electrónica de transmisión criogénica. Este tipo de microscopía se utiliza para observar estructuras biológicas y materiales a un nivel casi atómico. El material de interés se congela rápidamente para no dañar la estructura del material orgánico que se está observando.
La octaetilporfirina, es una molécula orgánica que se eligió para representar las micotoxinas que Calibrin-Z adsorbe normalmente. Tiene un tamaño general y una orientación plana similar a la de las micotoxinas. El platino no es un elemento que se encuentre habitualmente en el mineral arcilloso que compone Calibrin-Z y puede observarse mediante microscopía electrónica de transmisión criogénica. Esta combinación de factores lo convierte en un marcador excelente para visualizar los sitios de unión de Calibrin-Z. Cuando la parte orgánica de la molécula de octaetilporfirina de platino se adsorbe en los sitios de unión de Calibrin-Z, se puede ver el platino con un microscopio electrónico de transmisión criogénico. El platino de la imagen tomada al microscopio estaba intercalado entre las capas y en la superficie exterior de las partículas de Calibrin-Z. Esto demuestra que el compuesto orgánico estaba ligado en los poros interconectados, como se había previsto.
Selección y calidad
La capacidad natural de Calibrin-Z para adsorber biotoxinas se basa en el mineral arcilloso utilizado en su fabricación. La fuente del mineral arcilloso se eligió tras años de pruebas y comparaciones de multitud de lugares potenciales diferentes. Esta fuente se seleccionó por su capacidad innata de ligar toxinas, su capacidad de mejorar esa ligazón con el procesado y su perfil químico benigno. Con integración vertical, trazabilidad de la mina al mercado y décadas de reservas, este mineral arcilloso único es la base de los productos de salud animal de Amlan International.
Calibrin-Z se compone principalmente de montmorillonita cálcica con lepisferios de ópalo. Las lepisferas de ópalo están íntimamente entrelazadas dentro de las capas a escala nanométrica de montmorillonita. Ayudan a Calibrin-Z a mantener su estructura durante un paso de procesamiento patentado que amplía el número de biotoxinas que adsorbe Calibrin-Z. La estructura única de Calibrin-Z es vital para su capacidad de unión a toxinas.
Absorción y adsorción
Un kilogramo de Calibrin -Z tiene aproximadamente la misma superficie que 60 campos de fútbol. Esto se debe a que más del 99% de la superficie total de Calibrin-Z se encuentra en el interior de la partícula. La red interna de canales y poros interconectados de Calibrin-Z representa aproximadamente el 50% de su volumen total. Cuando se suministra Calibrin-Z al ganado o a las aves de corral, el fluido del intestino rápidamente abse absorbe en los poros del mineral por capilaridad. Las biotoxinas presentes en el fluido se desplazan al interior a través de las redes de canales capilares. Desde una perspectiva molecular, es como si viajaran por una superautopista. Biotoxinas adsorben una vez que alcanzan los sitios de unión en la superficie de los poros.
Las moléculas de biotoxinas son atraídas a la superficie de los poros mediante adsorción, tanto química como física. Las biotoxinas se coordinan estructuralmente en superficies cargadas y se unen mediante interacciones iónicas-dipolares y electrostáticas. Mientras que las micotoxinas tienden a ser más pequeñas y pueden entrar en los poros de Calibrin-Z y unirse allí, las toxinas bacterianas tienden a ser más grandes pero también pueden unirse. Teóricamente, existen propiedades físicas especiales que permiten que la conformación molecular de la toxina bacteriana se distorsione, lo que les permite adsorberse en macrosuperficies dentro de los espacios porosos. Algún día podremos utilizar la microscopía para verlo también.
Debido a su estructura, el mineral de arcilla del que está hecho Calibrin-Z es naturalmente hidrófilo y se une a moléculas polares. Pero Calibrin-Z se somete a un método de procesamiento propio que provoca la deshidroxilación de la estructura cristalina del mineral de arcilla. Durante este proceso, las lepisferas de ópalo que se extienden entre las capas mantienen sus canales y sitios de unión. Así, Calibrin-Z sigue uniendo moléculas polares, como la micotoxina aflatoxina, pero el procesado también le permite tener la capacidad de unir micotoxinas no polares, como la zearalenona. La capacidad de mitigar los efectos de múltiples micotoxinas se ha demostrado mediante investigaciones in vitro e in vivo.
Gracias al tratamiento térmico patentado de Calibrin-Z, las toxinas que absorbe incluyen un amplio espectro de toxinas polares y no polares. Por lo tanto, Calibrin-Z ha demostrado altas propiedades de adsorción para micotoxinas, enterotoxinas y endotoxinas.
Ejemplos de biotoxinas unidas por Calibrina-Z
Uso natural y fiable
Calibrin-Z ha demostrado ser un captador de biotoxinas fiable y eficaz. Cuando se añade a los piensos hasta 5 veces la dosis recomendada, no muestra efectos negativos. De hecho, a menudo se producía una mejora numérica en la ganancia, el consumo de alimento o la conversión alimenticia cuando se añadía Calibrin-Z a una dieta no cuestionada. Esto indica que no hubo un efecto negativo significativo de los productos Calibrin sobre la utilización de nutrientes.
En La química superficial y las propiedades estructurales únicas de la montmorillonita cálcica de Calibrin-Z, sumadas a su método patentado de procesamiento térmico, son las que le confieren una capacidad óptima de unión a las toxinas. Esto es lo que diferencia a Calibrin-Z de otros productos a base de arcilla. Lo sabemos desde hace tiempo por su estructura, por cómo funciona in vitro y por cómo desde hace más de una década mejora el rendimiento del ganado y las aves de corral. Y ahora nosotros, y ustedes, podemos verlo con nuestros propios ojos.
Para saber más sobre el aglutinante de biotoxinas de amplio espectro Calibrin-Z, y cómo puede añadirlo a sus piensos para aves de corral y ganado, visite amlan.com.
