Uno de los mayores desafíos para la industria avícola, especialmente después de la eliminación de los antibióticos en el alimento, es la enteritis bacteriana y, en particular, la enteritis necrótica causada por el patógeno Clostridium perfringens. Agregue las pérdidas de producción asociadas con los alimentos contaminados con micotoxinas, y tendrá dos desafíos de la industria que necesitan una solución de control natural.
Calibrin-Z de Amlan International proporciona protección natural contra los desafíos del campo, optimizando el rendimiento animal y aumentando sus resultados. Es un aditivo para piensos a base de minerales altamente eficaz que adsorbe un amplio espectro de toxinas bacterianas y micotoxinas en el tracto intestinal de los pollos. A diferencia de los productos comparables, calibrina-Z se une a las micotoxinas polares y no polares, así como a las toxinas bacterianas como la toxina alfa y la toxina NetB que son producidas por C. perfringens.
Fuente: Sarah Muirhead, Feedstuffs 365, 26 de enero de 2022
Durante IPPE 2022 en Atlanta, Georgia, Sarah Muirhead de Feedstuffs 365 habló con el liderazgo de Amlan sobre las tendencias mundiales de producción avícola y los antecedentes de los productos naturales a base de minerales de Amlan. Durante la discusión, Dan Jaffee, Presidente y CEO de Oil-Dri Corporation of America y Presidente y Gerente General de Amlan International, describió la historia de Amlan y el origen del mineral que es el núcleo de los productos de Amlan.
Otros temas de discusión incluyeron las tendencias globales que Fred Kao, vicepresidente de ventas globales, está observando en la industria avícola. Fred habló sobre el aumento de la producción avícola libre de antibióticos en Brasil a medida que los productores se ajustan a los nuevos requisitos de exportación de la UE y el impacto que la peste porcina africana ha tenido en la demanda de productos avícolas en Asia.
El Dr. Wade Robey, Vicepresidente de Marketing Global y Desarrollo de Productos, también detalló los beneficios de dos nuevos productos Amlan que se lanzaron en IPPE (productos internacionales, no a la venta en los Estados Unidos). Un producto está destinado a su aplicación en la producción de pollos de engorde libres de antibióticos cuando los patógenos están disminuyendo el rendimiento de las aves o cuando los productores están tratando de reducir los niveles de patógenos que ingresan a la planta de procesamiento (NeutraPath®), y el otro es una alternativa natural a los medicamentos anticoccidiales y vacunas (Phylox®) para uso a tiempo completo o en un programa de transporte cuando la resistencia a los coccidiostáticos tradicionales es una preocupación. Ambos productos también tienen un excelente potencial de aplicación en reproductores de pollos de engorde que a menudo se enfrentan a la coccidiosis y que pueden ser muy sensibles a las micotoxinas y los patógenos bacterianos durante el crecimiento y la producción de huevos.
Con equipos de vanguardia e instalaciones de última generación, el talentoso equipo de Ciencias de la Vida de Amlan crea productos minerales de valor agregado para los productores avícolas y ganaderos. El Centro Richard M. Jaffee de Microbiología Aplicada alberga el equipo especializado utilizado por el equipo de Ciencias de la Vida que se basa en su amplia experiencia en investigación y base de conocimientos para crear soluciones novedosas y naturales que mejoran la salud y la eficiencia de la producción avícola y ganadera.
Expertos en Ciencias de la Vida
El equipo de investigación de Amlan está dirigido por el Director de Ciencias de la Vida Hongyu Xue MD, PhD, un científico experimentado en nutrición clínica y animal, que aporta un punto de vista único a la investigación de Amlan al aprovechar su experiencia en medicina humana. El Dr. Xue tiene experiencia en medicina académica e investigación que vincula gastroenterología, inmunología, microbiología y nutrición. Trabajando con el Dr. Xue es un equipo multidisciplinario de científicos con experiencia en microbiología, nutrición animal, química y áreas de ciencia de materiales. Varios miembros del equipo de Ciencias de la Vida aparecieron recientemente en un episodio de “Built in America: INNOVATION NATION” en Fox Business Network, donde mostraron algunas de sus investigaciones novedosas.
Equipos de vanguardia
El equipo de última generación en el Centro Richard M. Jaffee de Microbiología Aplicada permite a los expertos en Ciencias de la Vida utilizar una variedad de técnicas de investigación para desarrollar y evaluar nuevos productos a base de minerales para el mercado de la salud animal.
El equipo de Ciencias de la Vida mejora el mineral único de Amlan para desarrollar soluciones naturales que puedan controlar los patógenos microbianos que afectan negativamente la salud y la productividad de las aves de corral y el ganado. Para ello, los científicos estudian estos patógenos y sus toxinas para comprender su fisiología y modo de acción. Algunos patógenos requieren condiciones anaeróbicas para sobrevivir, por lo que estos patógenos se cultivan en la cámara anaeróbica de Amlan, un método más eficiente y robusto que las técnicas alternativas como los sistemas de frascos o bolsas aneróbicas.
Las condiciones dentro de la cámara pueden imitar perfectamente el ambiente anaeróbico del tracto gastrointestinal distal (GI) (por ejemplo, íleon y ciego) que sirve como el sitio de colonización primario para una gran variedad de patógenos microbianos comunes para aves de corral y ganado. La cámara anaeróbica es de gran valor para ayudar a los científicos de Amlan a cultivar y caracterizar aún más los patógenos objetivo y seleccionar poblaciones microbianas comensales que colonizan el tracto gastrointestinal distal. Además, la cámara también permite a los científicos examinar nuevos productos en desarrollo y evaluar sus efectos antimicrobianos para ciertos patógenos anaeróbicos. Las nuevas cepas de bacterias beneficiosas (probióticos) también se pueden aislar, cultivar y probar en la cámara anaeróbica. La siguiente foto muestra un ejemplo de la zona de inhibición que rodea a un probiótico desarrollado por Amlan (derecha) frente a un control de agua (izquierda).
Se puede realizar una evaluación adicional de los nuevos productos utilizando equipos como un ICP-OES (espectrómetro de emisión plasma-óptica acoplado inductivamente) que permite al equipo examinar cómo los diferentes cationes liberados por el mineral único de Amlan afectan la virulencia bacteriana. Se sabe que algunos metales (cationes) suprimen la expresión de genes de virulencia en patógenos bacterianos.
El laboratorio también incluye un microscopio fluorescente que permite observar los microbios al instante para ver el efecto de un producto en la morfología y viabilidad bacteriana.
Utilizando la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real, el equipo de Ciencias de la Vida ha desarrollado métodos para detectar genes de toxinas de patógenos microbianos que pueden tener efectos negativos en la producción avícola y ganadera. Usando esta información, se pueden desarrollar soluciones naturales que desarmen estos patógenos y ayuden a proteger a las aves y los animales de las enfermedades. Por ejemplo, la PCR en tiempo real se utiliza para investigar los efectos de nuevos productos en la expresión génica de virulencia de patógenos. Además, esta tecnología puede ayudar a determinar el número de copias de genes de virulencia específicos y ayudar a hacer un diagnóstico temprano de enfermedades entéricas específicas en aves de corral y ganado.
El Centro Richard M. Jaffee de Microbiología Aplicada lleva el nombre del ex presidente de Oil-Dri Corporation of America, que hace negocios como Amlan International. El espíritu pionero y la visión de Jaffee para que Oil-Dri realice investigaciones en ciencias de la vida es la influencia detrás del enfoque de Amlan en el desarrollo de productos de salud animal de próxima generación de valor agregado.
Un sistema de ventilación eficaz de gallineros es esencial para mantener la basura seca, los niveles bajos de amoníaco y crear un ambiente que promueva aves sanas y eficientes. Esto también incluye el manejo de la temperatura y la humedad para mantener a las aves cerca de su zona termoneutral, lo que ayudará a impulsar el aumento de peso y maximizar la conversión alimenticia. Aquí, echamos un vistazo más de cerca a lo que nuestros expertos de la industria consideran las mejores prácticas de calidad del aire para los productores avícolas libres de antibióticos, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.
Lograr bajos niveles de humedad y amoníaco
Eliminar la humedad del gallinero es clave para las aves que están sanas y se desempeñan a su potencial. Mantener el movimiento del aire, con aire fresco entrando y aire viciado saliendo, ayuda a mantener los pisos y la basura secos. Como se mencionó en nuestra publicación anterior sobre el medio ambiente de la casa y la bioseguridad, la basura seca reduce el riesgo de enfermedades y ayuda a que el amoníaco se mantenga en niveles aceptables.
El monitoreo de los niveles de amoníaco es un factor importante para proteger la salud de las aves. Si los niveles de amoníaco son demasiado altos, puede irritar las fosas nasales, la tráquea y los ojos de las aves y causar dermatitis en las patas, lo que lleva a un rendimiento deficiente. Para mantener a las aves seguras, hay disponibles tubos electroquímicos, colorimétricos o dosímetros para monitorear los niveles de amoníaco. También se pueden agregar productos a la basura para ayudar a minimizar la concentración de amoníaco, pero mantener la basura seca (por ejemplo, sin fugas en las líneas de agua) y proporcionar un flujo de aire y ventilación adecuados son los primeros pasos importantes.
Los excrementos húmedos debido a la mala salud intestinal también pueden contribuir al aumento de los niveles de humedad y amoníaco en la cama. La prevención de enfermedades entéricas, como la coccidiosis y la enteritis necrótica, puede ayudar a reducir la aparición de diarrea o excrementos húmedos. Las enfermedades entéricas se controlaban tradicionalmente con antibióticos, pero con el aumento de la producción libre de antibióticos, ahora hay alternativas naturales disponibles que pueden ayudar a mantener la salud y la integridad intestinal.
Mantener la zona termoneutral
Las aves deben mantenerse cerca de su zona termoneutral para que no estén estresadas por el frío o el calor y sean más capaces de hacer frente a otros estrés, como los patógenos en el medio ambiente. Controlar la temperatura y la humedad del aire en la casa es una tarea grande, ya que no solo el clima los afecta, sino que las aves mismas emiten su propia BTU que contribuye al calor y la humedad generales de la casa.
Si está disponible, los controladores pueden programar ventiladores y sistemas de calefacción para tratar de mantener la temperatura y la humedad dentro de un rango establecido para la edad de las aves. Sin embargo, partes del sistema de ventilación pueden romperse, por lo que es importante realizar regularmente una verificación manual para asegurarse de que todo funcione correctamente.
Si bien es importante mantener a las aves calientes en invierno, también es importante que se introduzca suficiente aire fresco en la casa para mantener bajos los niveles de amoníaco y humedad. Una vez que el aire frío entra en la casa, se debe usar presión negativa para calentar el aire, luego expulsarlo, recogiendo así la humedad y ayudando a secar el piso. Los productores deben considerar la forma más eficiente en que esto se puede lograr en su sistema.
En climas cálidos, los ventiladores grandes al final de la casa pueden empujar el movimiento del aire a través de la casa a más de 500 pies / minuto. Esta rápida velocidad del aire crea una sensación térmica que puede reducir la temperatura “similar” en al menos 10 ° F. Otros métodos para mantener a las aves frescas incluyen células de enfriamiento evaporativo y nebulizadores que crean una niebla fina sobre las aves. Estos deben mantenerse bien para evitar la creación de áreas húmedas en la casa. El agua utilizada en estos sistemas debe ser de buena calidad para evitar la acumulación de minerales en las líneas que causen daños e introduzcan patógenos a las aves. Puede encontrar más información sobre la calidad del agua en nuestra publicación de mejores prácticas de ABF sobre la calidad del agua .
Los generadores de respaldo y los planes de emergencia son esenciales para proteger a las aves y a la granja de las consecuencias desastrosas en un corte de energía. Sin una ventilación adecuada y un movimiento de aire, el ambiente dentro de la casa puede volverse peligroso muy rápidamente, tanto en condiciones frías como calurosas. Las casas generalmente están selladas herméticamente para garantizar una calefacción / refrigeración eficiente, pero esto significa que la humedad y la temperatura pueden aumentar muy rápidamente durante la falla de energía, así como los niveles de CO2 y el vapor de agua de las aves.
Proporcionar un ambiente óptimo en el gallinero con ventilación adecuada, la temperatura y humedad adecuadas para la edad de las aves y bajos contaminantes en el aire es clave para maximizar el rendimiento de las aves. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Consulte nuestro Centro de Educación para otras publicaciones en nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.
Todas las granjas avícolas deben mantener prácticas efectivas de saneamiento y bioseguridad en el hogar para producir aves sanas y productivas, pero esto es aún más importante cuando el objetivo es la producción libre de antibióticos (ABF). Aquí, echamos un vistazo más de cerca a lo que nuestros expertos de la industria consideran como las mejores prácticas para el medio ambiente doméstico al producir pollos de engorde ABF, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.
Un comienzo saludable para la vida
La producción de bandadas sanas comienza en la planta de incubación. Es importante que al pollito se le proporcione un ambiente limpio desde el principio, y esto incluye mientras todavía está en el huevo. La planta de incubación debe mantenerse limpia, desinfectada a menudo y no debe haber contaminación en el paquete de huevos. Si se utiliza la vacunación in ovo, las condiciones sanitarias son cruciales para mantener bajas las tasas de infección y mortalidad a los 7 días. Mantener el estrés del polluelo bajo durante el transporte y la transición a la granja también es importante para un ave sana y productiva.
Comenzar con un pollito fuerte y sano es importante, ya que los polluelos débiles tienen más probabilidades de sucumbir a los patógenos y tienen tasas de mortalidad más altas. Una vez que los polluelos llegan a la casa, se les debe proporcionar inmediatamente nutrientes de alta calidad, que incluyen agua fresca y limpia, así como alimento. Las mejores prácticas de calidad del agua se discuten en otra publicación que forma parte de nuestras estrategias para producir series avícolas ABF.
Otro factor importante en la producción de un pollito fuerte y saludable es un criador sano. Un criador sano produce un mejor huevo (por ejemplo, una calidad de cáscara superior), lo que significa un comienzo más seguro para el pollito. Para mantener a los criadores sanos en un sistema ABF, se pueden usar aditivos para piensos para garantizar el máximo rendimiento.
Manejo efectivo de la basura: consume mucho tiempo pero es esencial
El manejo de la basura es fundamental para mantener a las aves sanas y productivas y reducir los desafíos de las enfermedades. La arena ideal tiene una profundidad de 3 a 4 pulgadas y tiene bajos niveles de humedad y amoníaco. Al elegir una camada adecuada (por ejemplo, virutas de pino, cáscaras de arroz, heno, paja de trigo), es importante considerar qué tan bien absorbe la humedad y si puede contaminar los comederos fácilmente.
En algunos casos, la basura se puede reutilizar si primero se elimina cualquier basura empantada / húmeda. La basura húmeda se puede prevenir administrando correctamente los pezones, las líneas, la presión y la altura del agua y monitoreando las fugas regularmente. Un sistema de ventilación eficaz también es importante para mantener la basura seca, los niveles de amoníaco bajos y las aves sanas. Discutiremos la importancia de la calidad del aire en una futura publicación de mejores prácticas de ABF.
Nuestros expertos de la industria recomiendan permitir 14 días entre lotes para secar la basura. También recomiendan el parto de viento (apilar en filas) la basura durante este tiempo. Si bien es costoso en el tiempo, el parto por viento calienta la basura (debe ser de al menos 130 ° F o 54 ° C durante 3 a 4 días), reduciendo la carga de patógenos y la infestación de insectos como el escarabajo oscuro, al tiempo que permite que el piso circundante se seque.
También se recomienda que una vez al año la casa se limpie hasta el suelo, se desinfecte, se sal y se elimine el polvo tanto como sea posible. Algunos productores pueden notar que el primer lote de aves en la casa después de una limpieza anual no funciona tan bien, ya que las bacterias beneficiosas también se eliminan cuando la basura se elimina por completo.
La bioseguridad es clave
El mayor riesgo de introducir patógenos y enfermedades en un rebaño son las personas, especialmente las responsables del manejo diario del rebaño. Para evitar infectar al rebaño, los visitantes de la granja deben ser limitados y siempre se debe usar equipo de protección personal. Esto puede incluir botas, máscara, redes para el cabello, overoles y guantes y el uso de baños para los pies entre las casas. A pesar de que las botas que se usan en las casas deben dejarse en la granja, es una buena práctica usar aerosol desinfectante en los zapatos y las tablas del piso al llegar y salir de las granjas. Cualquier equipo compartido y los neumáticos de los vehículos también deben rociarse con desinfectante cuando se mueva entre granjas. Idealmente, el equipo que se usa a menudo debe comprarse y permanecer en cada granja.
Los roedores también pueden transportar patógenos a la casa e infectar a la bandada. Incluso si la casa parece sellada, los roedores aún pueden encontrar una manera de entrar. Los insectos también pueden ser un problema, particularmente para las aves de larga vida (25 a 65 semanas). Por lo tanto, es recomendable tener un sistema de control de plagas en su lugar. Las aves silvestres como los patos y los gansos también pueden introducir patógenos (por ejemplo, la gripe aviar) en la bandada al contaminar las fuentes de agua abierta (por ejemplo, estanques) o a través del tráfico peatonal.
La gestión de las condiciones ambientales y la bioseguridad de los gallineros requiere mucho tiempo y recursos, pero es esencial para mantener las manadas sanas y la producción rentable. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Descargue una guía útil e imprimible que resume las mejores prácticas anteriores aquí, y consulte nuestro Centro de educación para obtener otras publicaciones sobre nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.
En la producción avícola, el agua se considera el nutriente más importante con diferencia, sin embargo, la calidad del agua a menudo se pasa por alto. Los pollos de engorde generalmente consumen al menos 1.5 libras más de agua de la que comen en el alimento, por lo que es importante tener agua que sea baja en contaminación microbiana con niveles minerales aceptables. El monitoreo de la calidad del agua es particularmente importante en los sistemas de producción libres de antibióticos (ABF) para mantener a las aves lo más saludables y rentables posible. Aquí, analizamos más de cerca lo que nuestros expertos de la industria consideran las mejores prácticas de calidad del agua para los productores avícolas ABF, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.
Prueba de la calidad del agua
Las muestras deben recogerse regularmente para evaluar la calidad del agua, ya que el estado a menudo puede cambiar. Nuestros expertos de la industria recomiendan probar el agua al menos una vez al año para determinar si es seguro para que las aves beban y si hay algún problema que deba corregirse. La calidad del agua debe evaluarse independientemente de la fuente (es decir, municipal, pozo, estanque), ya que incluso el agua de la ciudad podría tener problemas que pueden afectar el rendimiento de las aves. Se debe analizar tanto la contaminación microbiana (por ejemplo, E. coli) como el contenido mineral (por ejemplo, hierro y sodio) de la muestra de agua.
Contaminación microbiana
El agua puede ser un vector para bacterias y otros patógenos, lo que lleva a problemas de salud significativos y pérdidas de producción. Una línea de agua de gallineros proporciona condiciones de crecimiento ideales para los patógenos, ya que el agua a menudo es rica en nutrientes y en un ambiente cálido. El riesgo de contaminación microbiana también puede aumentar si el agua de la inundación entra en estanques o pozos. Los gansos y patos salvajes también podrían ser una fuente de patógenos, si el suministro de agua proviene de aguas superficiales (un estanque).
La contaminación microbiana puede conducir a la formación de biopelícula (limo) en la superficie. La biopelícula es un agregado de microorganismos conectados por una matriz extracelular que está unida a una superficie (por ejemplo, tuberías y contenedores de almacenamiento). Además de un problema de salud, la biopelícula también puede bloquear los pezones y reducir el flujo de agua.
Composición mineral
El contenido excesivo de minerales, particularmente sodio y hierro, puede ser un problema con algunas fuentes de agua. Demasiado sodio puede causar enrojecimiento en las aves y el hierro puede formar depósitos y obstruir las líneas de agua. La dureza del agua (concentración de calcio y magnesio) también puede causar que la incrustación se acumule en las líneas y causar problemas como fugas en los pezones. El agua que se filtra sobre la basura puede crear más problemas, como el aumento de la producción de amoníaco.
Si los niveles de minerales son altos, los nutricionistas pueden ser capaces de formular para los desequilibrios minerales. Sin embargo, esto suele ser más caro que tratar el agua, particularmente para las grandes compañías de producción donde producir una dieta especializada para un solo lugar no es económicamente factible. Los filtros de arena podrían usarse para eliminar parte del hierro, sin embargo, la ósmosis inversa o un sistema de filtración más grande pueden ser necesarios para eliminar otros minerales.
Limpieza de líneas de agua
Las líneas de agua deben enjuagarse regularmente, especialmente después de usar suplementos a base de agua. Las líneas también deben limpiarse a fondo entre las bandadas para eliminar la biopelícula y la acumulación de incrustaciones. Por lo general, se utilizan peróxido de hidrógeno o productos a base de cloro. Los productos seleccionados deben ser apropiados para la aplicación y las instrucciones del fabricante seguidas para garantizar una limpieza adecuada y evitar daños en las líneas de agua. Después de la limpieza, las líneas deben enjuagarse bien. Los tanques de almacenamiento de agua también deben limpiarse regularmente para evitar que el moho y otros patógenos crezcan en ellos.
Consumo de agua
El consumo de agua debe controlarse cuidadosamente, ya que la cantidad de agua consumida afecta directamente el aumento de peso y la conversión alimenticia. Si la ingesta de agua disminuye, la ingesta de alimento también disminuye y la productividad disminuye. Una disminución en el consumo de agua puede indicar un problema con la calidad del agua.
Otros usos del agua
La disponibilidad de agua de buena calidad también es importante para fines no potables, como las células frías utilizadas para el enfriamiento por evaporación. Las líneas de agua que suministran las celdas de enfriamiento deben ser claras y fluir completamente para permitir que las celdas funcionen correctamente. El enfriamiento evaporativo se aborda más a fondo en nuestra próxima publicación sobre las mejores prácticas para la ventilación en los gallineros ABF.
Proteger a las aves de patógenos y biotoxinas
Para defenderse contra los patógenos transmitidos por el agua, las aves necesitan un ambiente intestinal saludable que pueda montar una respuesta inmune efectiva y evitar que los patógenos y sus biotoxinas ingresen al sistema circulatorio, causando enfermedades. Además de los problemas de salud, los patógenos también pueden causar cambios morfológicos en el revestimiento intestinal, disminuyendo el área de superficie disponible para la absorción de nutrientes. Afortunadamente, las alternativas naturales a AGP están disponibles para apoyar un sistema inmunológico competente, mantener la integridad intestinal y promover el rendimiento.
El uso de agua de alta calidad en los sistemas de producción avícola es esencial para mantener el equipo funcionando sin problemas y mantener la salud y el rendimiento de las aves. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Descargue una guía útil e imprimible que resume las mejores prácticas anteriores aquí y siga revisando nuestro Centro de Educación para obtener otras publicaciones sobre nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.
La protección de la salud intestinal, la maximización de la eficiencia del alimento y el aumento de las tasas de crecimiento en las aves de corral se han logrado tradicionalmente con antibióticos promotores del crecimiento (AGP). Pero con el aumento de las bacterias resistentes a los antibióticos y la demanda de los consumidores de proteína libre de antibióticos (ABF), la industria avícola mundial está migrando hacia los sistemas de producción de ABF. Los productores avícolas de hoy en día necesitan alternativas viables, rentables y naturales a los AGP que puedan ayudar a mantener la salud intestinal, apoyar el uso eficiente de los alimentos y promover el crecimiento.
Varium® es un aditivo de rendimiento natural que mejora múltiples aspectos del entorno intestinal, creando resultados de producción consistentes con los observados con el uso de AGP. En la luz intestinal, Varium reduce los niveles de bacterias patógenas y sus toxinas, protegiendo el revestimiento intestinal del ataque. Varium también actúa como una fuente de energía de enterocitos, fomentando enterocitos sanos y fuertes que pueden absorber mejor los nutrientes y apoyar el crecimiento. Además, Varium estimula el sistema inmune innato para ayudar a las aves a defenderse naturalmente contra los patógenos. Continúe leyendo para ver la investigación que demuestra los efectos beneficiosos que Varium tiene sobre la inmunidad de las aves de corral y la integridad intestinal.
Mejora de la competencia inmune
Las aves con un intestino sano tienen un sistema inmunológico competente que responde adecuadamente y es menos susceptible a las bacterias y virus que causan enfermedades. En un estudio realizado con pollos de engorde con salmonella en Imunova Análises Biológicas (Curitiba, Brasil), Varium ayudó a restaurar la competencia inmune y, en última instancia, favoreció el desarrollo de defensas apropiadas contra el patógeno. La mejora de la competencia inmune se demostró mediante la aparente prevención de la activación terminal de células T citotóxicas (fenotipo CD8+ CD28) que, cuando ocurre en grandes cantidades, puede hacer que el sistema inmunológico sea menos sensible y competente en la lucha contra las infecciones por patógenos. Varium también restauró la expresión del complejo de histocompatibilidad mayor de clase II (MHC II), esencial para la estimulación de una respuesta inmune específica del antígeno, y aumentó la actividad fagocítica de los monocitos en comparación con el grupo de control desafiado por Salmonella. Para obtener más detalles de este estudio, póngase en contacto con Amlan (info@amlan.com).
Responde a los estímulos del sistema inmunológico
La capacidad del sistema inmunológico para evitar que los patógenos establezcan una infección exitosa es vital para mantener a las aves sanas y productivas. La respuesta inmune a diversos estímulos se evaluó en dos ensayos de campo de Varium midiendo el título de anticuerpos de dos vacunas comunes y evaluando la prevalencia de bacterias en el intestino delgado y la digesta.
En un ensayo de campo realizado en una granja comercial en Vietnam, los pollos de engorde fueron alimentados con una dieta basal y coccidiostático con enramicina (a la dosis recomendada por el fabricante) o Varium (0,1%) durante los primeros 28 días. Desde el día 29 hasta el final del estudio (ya sea el día 35 o 42), los pollos de engorde de control fueron alimentados solo con la dieta basal y el grupo Varium fue alimentado con la dieta basal más Varium (0,1%). Se obtuvieron submuestras de aves seleccionadas al azar y se analizaron los datos en la Universidad nong Lam, ciudad de Ho Chi Minh.
En este ensayo, el título de anticuerpos contra el virus de la bronquiolitis infecciosa (IBV) de los pollos de engorde alimentados con Varium aumentó significativamente en el día 15 (P < 0,05 frente al control alimentado con antibióticos) y similar en el día 35 al control alimentado con antibióticos. Los títulos del virus de la enfermedad de Newcastle (VEN) también fueron similares en los días 15 y 35 en los grupos de control y Varium. Los títulos de anticuerpos indican la fuerza de la respuesta inmune adquirida a la vacunación. Estos resultados muestran que Varium puede estimular una respuesta de producción de anticuerpos a la vacunación que es igual o mejor que los pollos de engorde alimentados con AGP.
En otro ensayo realizado en una universidad en Pakistán, los pollos de engorde fueron alimentados con un AGP (bacitracina de zinc, 0,01%) o Varium (0,10%) durante 35 días. Las aves alimentadas con Varium tenían una concentración más alta (P < 0.05) de la bacteria beneficiosa Lactobacilli y una menor concentración de la bacteria patógena Salmonella en el intestino delgado y la digesta. Esto demuestra que Varium en la dieta fue capaz de mantener una microbiota intestinal más saludable. El título de anticuerpos para el VEN también fue mayor para los pollos de engorde alimentados con Varium que para las aves de control (Figura 1).
Figura 1: El título de anticuerpos del virus de la enfermedad de Newcastle (VEN) (por ensayo de inhibición de la hemaglutinación) fue significativamente mayor (P < 0,05) en pollos de engorde alimentados con Varium que en pollos de engorde alimentados con AGP el día 20 (14 días después de la primera vacunación [intraocular and subcutaneous]) y el día 35 (14 días después de la segunda vacunación [oral booster]). Diferentes letras indican diferencias significativas (P < 0,05) entre los grupos dentro del día.
Mejora de la integridad intestinal
Junto con la competencia inmune, la estructura y la integridad funcional del intestino también son clave para reducir el riesgo de infección. Un tracto intestinal saludable y un sistema inmunológico competente mejoran la capacidad del ave para bloquear la invasión de patógenos en las células epiteliales intestinales y el sistema circulatorio.
En el estudio Imunova Análises Biológicas, el uso de un marcador fluorescente demostró que en los días 4 y 8, el aumento de la permeabilidad intestinal observado en el control desafiado por Salmonella se mitigó con la adición de Varium a la dieta (Figura 2). La permeabilidad reducida confirmó que Varium ayudó a mantener la integridad estructural y funcional de la barrera intestinal. Varium también redujo efectivamente la migración excesiva y la infiltración de linfocitos en la pared cecal, lo que ayudó a amortiguar el daño inflamatorio y mejoró la integridad intestinal observada en pollos de engorde tratados con Varium.
Figura 2: Integridad intestinal medida por el paso de un marcador. La infección por Salmonella resultó en un aumento del paso de un marcador del intestino a la sangre en los días 4 y 8 después del desafío bacteriano, lo que indica una integridad mucosa deteriorada. En comparación con el control infectado por Salmonella, Varium mitigó eficazmente el aumento de la permeabilidad intestinal en los días 4 y 8 (P < 0,05 frente al control infectado). Diferentes letras indican diferencias significativas (P < 0,05) entre los grupos dentro del día.
Puntuaciones de enteritis necrótica
La reducción en el uso de AGP ha desencadenado un aumento en la aparición de enteritis necrótica en las manadas de aves de corral. La enteritis necrótica es causada por Clostridium perfringens y puede causar pérdidas significativas de producción. En los ensayos realizados en Pakistán y Vietnam, la puntuación de la lesión intestinal no fue diferente entre los grupos de Varium y alimentados con antibióticos, lo que indica que Varium pudo reducir la aparición de enteritis necrótica en la misma medida que el AGP.
Figura 3: La puntuación de la lesión por enteritis necrótica (Día 35) fue numéricamente menor en pollos de engorde alimentados con Varium versus pollos de engorde alimentados con AGP.
Varium: Eficiencia alimenticia para aves de corral
Estos ensayos demostraron que reemplazar los AGP en las dietas de pollos de engorde con Varium puede mantener la respuesta inmune y la integridad intestinal observadas con el uso de AGP y también puede mejorarlos potencialmente. Varium también ayudó a restaurar la respuesta inmune en pollos de engorde desafiados por patógenos. Los beneficios directos de los resultados de inmunidad e integridad intestinal en los ensayos de campo se confirmaron con un rendimiento de crecimiento similar o mejor que los pollos de engorde alimentados con AGP. Para obtener más información sobre cómo Varium mejora la productividad, visite amlan.com/varium.
En los primeros días de la pandemia de coronavirus, en todo el mundo, los consumidores acudieron a los estantes de los supermercados, lo que provocó semanas de ventas sin precedentes de comestibles mientras se abastecían de todo tipo de productos esenciales, incluida la carne. Pero la pandemia también cambió su perspectiva sobre qué comestibles eran “limpios” y saludables para sus familias.
Los consumidores están comprando productos más “naturales”
Los consumidores han cambiado los patrones de compra desde que se afianzó la pandemia, desde menos viajes a la tienda y compras de canastas más grandes hasta la compra de productos frescos que están preenvasados. Los consumidores también se están tomando el tiempo para buscar productos con etiquetas “limpias” como “todo natural”, una tendencia que está aumentando, informa Food Business News.
En una encuesta realizada por Kerry, una compañía de sabor y nutrición, la seguridad alimentaria fue una prioridad para los consumidores en las regiones de Asia Pacífico, Medio Oriente y África. Brian Nevin, vicepresidente de protección de alimentos de Kerry, dijo que los consumidores están buscando carne con afirmaciones “libres de” en las etiquetas de los productos, así como menos ingredientes artificiales como conservantes de carne.
En los Estados Unidos, la disponibilidad de carne basada en reclamaciones fue inconsistente en los primeros meses de COVID-19, lo que afectó la capacidad de compra. Sin embargo, las ventas en esta categoría, que incluye reclamos orgánicos, alimentados con pasto y relacionados con antibióticos, reportaron tasas de crecimiento sin precedentes, informa Watt Ag News. Específicamente, las ventas de carne y aves de corral basadas en reclamos aumentaron un 31.9% en dólares de marzo a julio de 2020.
Los consumidores impulsan la futura producción avícola libre de antibióticos
A medida que las personas de todo el mundo regresan a lo familiar en medio de COVID-19, es probable que continúen muchas de estas tendencias de “etiqueta limpia” en los patrones de consumo y compra, dicen expertos globales. Por ejemplo, la producción avícola en el sudeste asiático está creciendo rápidamente debido a una mayor demanda de proteína animal. A medida que aumenta la demanda de proteínas, han salido a la luz preguntas adicionales sobre el uso de antibióticos para aplicaciones curativas y preventivas en los sistemas de producción ganadera.
Varium apoya la® producción de carne basada en reclamaciones
A medida que la producción de carne basada en reclamos continúa teniendo un valor adicional para los consumidores, los productores avícolas necesitarán estrategias para mantener la salud del rebaño al tiempo que satisfacen la demanda de los consumidores de carne libre de antibióticos. Como alternativa a los antibióticos promotores del crecimiento (AGP), Varium® , un aditivo de rendimiento natural patentado a base de minerales de Amlan International, puede mejorar el rendimiento a través de la reducción de la mortalidad y el aumento de la eficiencia alimentaria.
La incorporación de Varium en los sistemas de producción avícola puede apoyar el sistema inmunológico de los pollos de engorde para mejorar su defensa natural contra los patógenos. Al abordar formas de reducir la necesidad de antibióticos en el sistema de producción de alimentos, los integradores tienen un mayor impacto en la salud económica de sus rebaños y operaciones.
A medida que la demanda de carne de aves de corral basada en reclamos crece en los próximos meses, Varium puede ayudar a los productores a mantener un suministro global de proteínas para los consumidores de todo el mundo.
¿Productos que evitan que las bacterias patógenas se comuniquen entre sí? Esta es solo una de las tecnologías de próxima generación que los científicos están desarrollando en el innovador e nuevo y mejorado Centro Richard M. Jaffee de Microbiología Aplicada de Amlan International.
El compromiso de Amlan con la investigación en microbiología comenzó cuando su laboratorio original abrió en 2017 y se fortaleció aún más con la expansión del Centro Richard M. Jaffee de Microbiología Aplicada en octubre de 2019. El nuevo centro proporciona a la compañía una instalación de vanguardia para acelerar la investigación novedosa en salud animal y ciencias de la vida. Con equipos de última generación, el equipo de I + D puede aislar y cultivar bacterias beneficiosas y patógenas e investigar los efectos antimicrobianos de los productos naturales de próxima generación de Amlan.
El nuevo laboratorio es un laboratorio certificado de Bioseguridad Nivel 2, equipado con los recursos técnicos y de diagnóstico de un laboratorio de microbiología tradicional, así como capacidades de biología molecular, inmunología y biología celular. Está ubicado cerca del centro de I + D original de la compañía, el Centro Nick Jaffee para la Innovación en Vernon Hills, Illinois. La instalación de 6,000 pies cuadrados alberga al equipo de ciencias de la vida y un espacio de laboratorio de alta tecnología.
Nuevo enfoque para la producción sin antibióticos
Al desarrollar soluciones innovadoras de salud animal para los clientes de Amlan, el equipo de investigación está abordando simultáneamente el problema global de la resistencia a los antibióticos. Los científicos están utilizando un enfoque antivirulencia para controlar la enfermedad entérica en el ganado mediante el desarrollo de productos que pueden modificar el comportamiento de los patógenos, haciéndolos menos virulentos (más amigables). Este enfoque antivirulencia puede mejorar la producción y la salud de rebaños o manadas, al tiempo que reduce la tendencia a seleccionar bacterias resistentes o mutantes que se observa con el uso de antibióticos convencionales.
“El nuevo laboratorio permite a nuestro equipo de investigación en ciencias de la vida acceder a una amplia variedad de equipos de última generación, como PCR en tiempo real, una cámara anaeróbica y microscopía fluorescente”, dice el Dr. Hongyu Xue, Director de Ciencias de la Vida de Amlan. “Estamos tratando de desarmar a los patógenos microbianos apuntando a sus factores de virulencia en esta instalación”.
El equipo de ciencias de la vida también puede analizar las capacidades sinérgicas del mineral enterosorbente patentado de la compañía formulado con otros aditivos para piensos, lo que lleva al desarrollo de nuevos productos que pueden proporcionar un retorno de la inversión aún mayor para los productores avícolas y ganaderos.
Al incorporar las mejores prácticas de producción, los programas de aditivos naturales para piensos y la innovación pionera que se dirige a los factores de virulencia, los productores deberían poder reducir los insumos en las dietas de los animales, mejorar la salud intestinal de los animales destinados a los alimentos y mejorar la eficiencia de la producción para toda la industria.
“Este nuevo laboratorio nos permite llevar nuevas ideas y productos al mercado como nunca antes”, dice Flemming Mahs, presidente de Amlan International. “La ciencia y la investigación son la base de nuestro proceso de descubrimiento para mejorar el rendimiento animal mediante la protección de su salud intestinal”.
Manténgase atento para obtener más información sobre la investigación innovadora realizada dentro del Centro Richard M. Jaffee de Microbiología Aplicada.
Muchos consumidores de todo el mundo creen que pasar a un programa sin antibióticos es una forma responsable de salvaguardar la producción de alimentos y cumplir con los objetivos de seguridad alimentaria en todo el mundo.
Para satisfacer este creciente segmento de la demanda de los consumidores, muchos productores avícolas han comenzado a buscar los productos adecuados para ayudar a cambiar sus rebaños a un programa sin antibióticos sin contratiempos en la salud y la producción.
También fue uno de los temas importantes discutidos en el episodio de “Built in America: INNOVATION NATION” en Fox Business Network el 30 de agosto de 2020, que contó con Amlan International. Durante ese episodio, los espectadores vieron las montañas de investigación que Amlan hace para encontrar estas nuevas soluciones minerales y de salud animal para los productores ganaderos.
Terrence O’Keefe, director de contenido de WATT Global Media, apareció en el episodio para compartir cómo se está logrando esta tendencia a nivel de granja. La compañía de medios ha brindado una amplia cobertura sobre este tema para comunicar los cambios que los consumidores están empezando a pedir a la industria ganadera mundial.
“Uno de los enfoques de la ausencia de producción de antibióticos que ha demostrado cierto éxito para muchas empresas es el uso de una combinación de aditivos en la dieta”, dice O’Keefe. “Podrían ser enzimas para permitir que el ave digiera más a fondo la ración; podría incluir también un prebiótico o un probiótico”.
Un prebiótico es un compuesto que ayuda a alimentar a las bacterias buenas y luego se siembra al ave con bacterias buenas dándoles el probiótico, dice O’Keefe.
“No todos los productos son iguales, por lo que es importante que los productores los prueben”, añade. “Todos son seguros, pero la eficacia de esa mezcla depende del complejo individual”.
Se trata de una nutrición equilibrada
Encontrar la mezcla correcta de productos es un desafío que requiere mucho tiempo, dinero e investigación. Trabajar con un equipo de expertos en salud animal y nutricionistas es clave.
“Hay muchas estrategias positivas para lograr un menor uso de antibióticos en la producción avícola. Vemos que este es un segmento en crecimiento para Amlan y uno en el que podemos proporcionar liderazgo para ayudar a los productores a realizar cambios en sus operaciones que mejoren positivamente sus operaciones y la salud de sus rebaños”, dice Flemming Mahs, presidente de Amlan International. “Los productores nos dicen que han visto resultados positivos en la reducción de desafíos y la mejora de la eficiencia del alimento con estas estrategias”.
También es una de las razones por las que Amlan ha invertido tiempo y recursos considerables para crear Varium®, un aditivo para piensos de alto rendimiento que ayuda a los productores a lograr una producción avícola más saludable sin el uso de antibióticos. Si bien no es un pre o probiótico, Varium es un producto natural que trabaja para mejorar la eficiencia del alimento, lo que lleva a bandadas más saludables y puede mejorar las ganancias de los productores.
Vea el episodio completo para comprender cómo Varium mejora la salud intestinal del animal.
El episodio de televisión también incluye la perspectiva del Dr. Glauber Sartori Maier, nutricionista animal de Coasul, una cooperativa agrícola con 9.000 asociados en 28 ciudades del sur de Brasil. Coasul ha estandarizado Varium durante más de un año en su régimen de alimentación de aves de corral cuando pasaron a la producción libre de antibióticos. Recientemente fueron clasificados como el número 1 en eficiencia de alimentación por la compañía mejor calificada que proporciona datos comparativos precisos de los usuarios a la industria ganadera.
Haga clic aquí para obtener más información sobre los cambios que experimentaron después de la transición.
Para obtener más información sobre la tendencia de no antibióticos en las aves de corral y las estrategias de Amlan para hacer la transición, explore esta sección del Centro de Educación Internacional de Amlan.
