Uno de los mayores desafíos para la industria avícola, especialmente después de la eliminación de los antibióticos en el alimento, es la enteritis bacteriana y, en particular, la enteritis necrótica causada por el patógeno Clostridium perfringens. Agregue las pérdidas de producción asociadas con los alimentos contaminados con micotoxinas, y tendrá dos desafíos de la industria que necesitan una solución de control natural.
Calibrin-Z de Amlan International proporciona protección natural contra los desafíos del campo, optimizando el rendimiento animal y aumentando sus resultados. Es un aditivo para piensos a base de minerales altamente eficaz que adsorbe un amplio espectro de toxinas bacterianas y micotoxinas en el tracto intestinal de los pollos. A diferencia de los productos comparables, calibrina-Z se une a las micotoxinas polares y no polares, así como a las toxinas bacterianas como la toxina alfa y la toxina NetB que son producidas por C. perfringens.
Un tracto gastrointestinal saludable y funcional que defienda contra los patógenos y sus toxinas es esencial para lograr el máximo rendimiento en aves de corral y ganado. Las enfermedades intestinales en la producción de proteínas causan miles de millones de dólares en pérdidas económicas cada año, por lo que encontrar métodos efectivos para proteger proactivamente el medio ambiente intestinal es una tarea importante para los productores, particularmente para los sistemas libres de antibióticos (ABF). Comprender cómo la función intestinal afecta la eficiencia de la producción y la salud general de las aves de corral y el ganado es el primer paso para encontrar soluciones para apoyar un ambiente intestinal saludable. Vea nuestro video animado educativo aquí o lea a continuación para obtener más información.
Función intestinal y anatomía
Los intestinos están cubiertos de estructuras en forma de dedos llamadas vellosidades que aumentan el área de superficie del intestino y cuya función principal es la absorción de nutrientes (Figura 1). Las vellosidades y el tejido subyacente también son el hogar de un gran número de células inmunes. El revestimiento de las vellosidades son enterocitos: células que utilizan microvellosidades para absorber nutrientes de la luz intestinal en el sistema circulatorio.
Entre los enterocitos hay uniones estrechas que regulan la permeabilidad intestinal. Los enterocitos forman la pared intestinal de una célula de espesor que, junto con una cubierta de moco, actúan como una barrera entre el contenido de lúmenes y el resto del cuerpo. Para funcionar correctamente, los enterocitos deben estar sanos, adecuadamente nutridos y energizados.
Figura 1: Anatomía de un intestino sano
Defiéndase contra la invasión de patógenos
El intestino hace más que ayudar a la digestión y la absorción; actúa como un guardián, protegiendo el cuerpo contra patógenos dañinos y sus toxinas. El moco y los enterocitos que recubren el intestino forman una barrera y son la primera línea de defensa contra el entorno externo. Por lo tanto, si el ambiente intestinal no es saludable y no funciona correctamente, puede tener un impacto negativo en múltiples sistemas del cuerpo.
En entornos de producción normales, las aves y el ganado están expuestos a patógenos a través de la alimentación y el medio ambiente. Algunos patógenos son destruidos por el ambiente ácido del estómago; sin embargo, algunos sobreviven y se establecen dentro de la microbiota del intestino delgado. Un ambiente intestinal desequilibrado puede resultar en un crecimiento excesivo de patógenos, lo que desencadena la respuesta que puede conducir a una enfermedad entérica (por ejemplo, enteritis necrótica) o impide que los animales alcancen su máximo potencial de producción.
Una vez establecidas, las cepas virulentas de bacterias pueden secretar toxinas potentes durante el rápido crecimiento celular y el metabolismo. Las toxinas similares a los lípidos también pueden liberarse de las paredes celulares bacterianas cuando las bacterias mueren, ya sea de forma natural, por el uso de antibióticos o debido a la respuesta inmune. Las toxinas interrumpen las uniones estrechas y desencadenan la muerte de los enterocitos, causando la ruptura de la barrera intestinal protectora (Figura 2). La ruptura de la barrera impide la digestión y adsorción de nutrientes, limita la función de los órganos y permite que las toxinas entren en el sistema circulatorio.
Figura 2: Una barrera intestinal debilitada donde las bacterias y las toxinas han superado los mecanismos de defensa celular y los enterocitos debilitados no pueden funcionar de manera efectiva.
Soluciones naturales para mantener la salud intestinal
Con el aumento de los sistemas de producción libres de antibióticos, mantener un ambiente intestinal saludable ahora requiere un método natural para reducir los niveles de patógenos en el ambiente intestinal. Las formulaciones patentadas a base de minerales naturales de Amlan, Varium® para aves de corral y NeoPrime® para cerdos, modifican el ambiente intestinal al reducir las bacterias patógenas y sus toxinas, estimulando la función inmune innata y energizando los enterocitos para crear una fuerte barrera intestinal.
Cuando Se agregan Varium o NeoPrime a las dietas, los patógenos y sus toxinas en la luz intestinal están unidos por la tecnología mineral patentada y activada térmicamente de Amlan. Los patógenos unidos se presentan de forma segura al sistema inmunitario a través de las células del pliegue micropector intestinal (M). Las células inmunes procesan estos antígenos y crean más células inmunes para defenderse naturalmente contra la invasión.
Al presentar los antígenos unidos de forma segura al sistema inmunológico antes de que se vea abrumado por altos niveles de desafío patógeno, el sistema inmunológico se activa térmicamente y se prepara para montar una defensa adecuada. Después de que se reduce el desafío patógeno o de toxinas, el fortalecimiento de las células epiteliales que recubren el tracto intestinal y el mantenimiento de patógenos y toxinas fuera del cuerpo ayuda a proporcionar protección adicional.
Mantener un ambiente intestinal saludable es clave para ayudar al ganado y las aves de corral a alcanzar su máximo potencial. Amlan puede ayudar, con tecnología mineral de próxima generación que reduce los desafíos patógenos, fortalece la barrera intestinal y prepara el sistema inmunológico para defenderse naturalmente contra las enfermedades. Para obtener más información, visite https://amlan.com/products/
La protección de la salud intestinal, la maximización de la eficiencia del alimento y el aumento de las tasas de crecimiento en las aves de corral se han logrado tradicionalmente con antibióticos promotores del crecimiento (AGP). Pero con el aumento de las bacterias resistentes a los antibióticos y la demanda de los consumidores de proteína libre de antibióticos (ABF), la industria avícola mundial está migrando hacia los sistemas de producción de ABF. Los productores avícolas de hoy en día necesitan alternativas viables, rentables y naturales a los AGP que puedan ayudar a mantener la salud intestinal, apoyar el uso eficiente de los alimentos y promover el crecimiento.
Varium® es un aditivo de rendimiento natural que mejora múltiples aspectos del entorno intestinal, creando resultados de producción consistentes con los observados con el uso de AGP. En la luz intestinal, Varium reduce los niveles de bacterias patógenas y sus toxinas, protegiendo el revestimiento intestinal del ataque. Varium también actúa como una fuente de energía de enterocitos, fomentando enterocitos sanos y fuertes que pueden absorber mejor los nutrientes y apoyar el crecimiento. Además, Varium estimula el sistema inmune innato para ayudar a las aves a defenderse naturalmente contra los patógenos. Continúe leyendo para ver la investigación que demuestra los efectos beneficiosos que Varium tiene sobre la inmunidad de las aves de corral y la integridad intestinal.
Mejora de la competencia inmune
Las aves con un intestino sano tienen un sistema inmunológico competente que responde adecuadamente y es menos susceptible a las bacterias y virus que causan enfermedades. En un estudio realizado con pollos de engorde con salmonella en Imunova Análises Biológicas (Curitiba, Brasil), Varium ayudó a restaurar la competencia inmune y, en última instancia, favoreció el desarrollo de defensas apropiadas contra el patógeno. La mejora de la competencia inmune se demostró mediante la aparente prevención de la activación terminal de células T citotóxicas (fenotipo CD8+ CD28) que, cuando ocurre en grandes cantidades, puede hacer que el sistema inmunológico sea menos sensible y competente en la lucha contra las infecciones por patógenos. Varium también restauró la expresión del complejo de histocompatibilidad mayor de clase II (MHC II), esencial para la estimulación de una respuesta inmune específica del antígeno, y aumentó la actividad fagocítica de los monocitos en comparación con el grupo de control desafiado por Salmonella. Para obtener más detalles de este estudio, póngase en contacto con Amlan (info@amlan.com).
Responde a los estímulos del sistema inmunológico
La capacidad del sistema inmunológico para evitar que los patógenos establezcan una infección exitosa es vital para mantener a las aves sanas y productivas. La respuesta inmune a diversos estímulos se evaluó en dos ensayos de campo de Varium midiendo el título de anticuerpos de dos vacunas comunes y evaluando la prevalencia de bacterias en el intestino delgado y la digesta.
En un ensayo de campo realizado en una granja comercial en Vietnam, los pollos de engorde fueron alimentados con una dieta basal y coccidiostático con enramicina (a la dosis recomendada por el fabricante) o Varium (0,1%) durante los primeros 28 días. Desde el día 29 hasta el final del estudio (ya sea el día 35 o 42), los pollos de engorde de control fueron alimentados solo con la dieta basal y el grupo Varium fue alimentado con la dieta basal más Varium (0,1%). Se obtuvieron submuestras de aves seleccionadas al azar y se analizaron los datos en la Universidad nong Lam, ciudad de Ho Chi Minh.
En este ensayo, el título de anticuerpos contra el virus de la bronquiolitis infecciosa (IBV) de los pollos de engorde alimentados con Varium aumentó significativamente en el día 15 (P < 0,05 frente al control alimentado con antibióticos) y similar en el día 35 al control alimentado con antibióticos. Los títulos del virus de la enfermedad de Newcastle (VEN) también fueron similares en los días 15 y 35 en los grupos de control y Varium. Los títulos de anticuerpos indican la fuerza de la respuesta inmune adquirida a la vacunación. Estos resultados muestran que Varium puede estimular una respuesta de producción de anticuerpos a la vacunación que es igual o mejor que los pollos de engorde alimentados con AGP.
En otro ensayo realizado en una universidad en Pakistán, los pollos de engorde fueron alimentados con un AGP (bacitracina de zinc, 0,01%) o Varium (0,10%) durante 35 días. Las aves alimentadas con Varium tenían una concentración más alta (P < 0.05) de la bacteria beneficiosa Lactobacilli y una menor concentración de la bacteria patógena Salmonella en el intestino delgado y la digesta. Esto demuestra que Varium en la dieta fue capaz de mantener una microbiota intestinal más saludable. El título de anticuerpos para el VEN también fue mayor para los pollos de engorde alimentados con Varium que para las aves de control (Figura 1).
Figura 1: El título de anticuerpos del virus de la enfermedad de Newcastle (VEN) (por ensayo de inhibición de la hemaglutinación) fue significativamente mayor (P < 0,05) en pollos de engorde alimentados con Varium que en pollos de engorde alimentados con AGP el día 20 (14 días después de la primera vacunación [intraocular and subcutaneous]) y el día 35 (14 días después de la segunda vacunación [oral booster]). Diferentes letras indican diferencias significativas (P < 0,05) entre los grupos dentro del día.
Mejora de la integridad intestinal
Junto con la competencia inmune, la estructura y la integridad funcional del intestino también son clave para reducir el riesgo de infección. Un tracto intestinal saludable y un sistema inmunológico competente mejoran la capacidad del ave para bloquear la invasión de patógenos en las células epiteliales intestinales y el sistema circulatorio.
En el estudio Imunova Análises Biológicas, el uso de un marcador fluorescente demostró que en los días 4 y 8, el aumento de la permeabilidad intestinal observado en el control desafiado por Salmonella se mitigó con la adición de Varium a la dieta (Figura 2). La permeabilidad reducida confirmó que Varium ayudó a mantener la integridad estructural y funcional de la barrera intestinal. Varium también redujo efectivamente la migración excesiva y la infiltración de linfocitos en la pared cecal, lo que ayudó a amortiguar el daño inflamatorio y mejoró la integridad intestinal observada en pollos de engorde tratados con Varium.
Figura 2: Integridad intestinal medida por el paso de un marcador. La infección por Salmonella resultó en un aumento del paso de un marcador del intestino a la sangre en los días 4 y 8 después del desafío bacteriano, lo que indica una integridad mucosa deteriorada. En comparación con el control infectado por Salmonella, Varium mitigó eficazmente el aumento de la permeabilidad intestinal en los días 4 y 8 (P < 0,05 frente al control infectado). Diferentes letras indican diferencias significativas (P < 0,05) entre los grupos dentro del día.
Puntuaciones de enteritis necrótica
La reducción en el uso de AGP ha desencadenado un aumento en la aparición de enteritis necrótica en las manadas de aves de corral. La enteritis necrótica es causada por Clostridium perfringens y puede causar pérdidas significativas de producción. En los ensayos realizados en Pakistán y Vietnam, la puntuación de la lesión intestinal no fue diferente entre los grupos de Varium y alimentados con antibióticos, lo que indica que Varium pudo reducir la aparición de enteritis necrótica en la misma medida que el AGP.
Figura 3: La puntuación de la lesión por enteritis necrótica (Día 35) fue numéricamente menor en pollos de engorde alimentados con Varium versus pollos de engorde alimentados con AGP.
Varium: Eficiencia alimenticia para aves de corral
Estos ensayos demostraron que reemplazar los AGP en las dietas de pollos de engorde con Varium puede mantener la respuesta inmune y la integridad intestinal observadas con el uso de AGP y también puede mejorarlos potencialmente. Varium también ayudó a restaurar la respuesta inmune en pollos de engorde desafiados por patógenos. Los beneficios directos de los resultados de inmunidad e integridad intestinal en los ensayos de campo se confirmaron con un rendimiento de crecimiento similar o mejor que los pollos de engorde alimentados con AGP. Para obtener más información sobre cómo Varium mejora la productividad, visite amlan.com/varium.
La excelente producción ganadera comienza en el intestino. La eficiencia de la alimentación, la tasa de crecimiento y el sistema inmunológico de un animal dependen de la salud y el rendimiento del intestino del animal. Las soluciones naturales para la cría de ganado para la producción de alimentos tienen una gran demanda, ya que los consumidores prefieren cada vez más los alimentos producidos sin antibióticos que promuevan el crecimiento. Muchos productores en el sudeste asiático han reducido o eliminado los antibióticos promotores del crecimiento de las dietas de las aves en respuesta a estas preferencias de los consumidores.
Si bien hay más de una forma de criar pollos de engorde saludables sin antibióticos, un artículo reciente en Asian Agribiz muestra que Varium, un aditivo natural para piensos de Amlan International, funciona consistentemente tan bien o mejor que otras estrategias.
¿Por qué? Protege la barrera intestinal
En el tracto gastrointestinal, Varium protege la barrera intestinal, apoya la microbiota en el intestino y permite que el sistema inmunológico funcione correctamente. Desafíos sustanciales de la enfermedad de patógenos como Clostridium perfringens, Escherichia coli y Salmonella spp. todos comienzan en el intestino. Crear un tracto gastrointestinal saludable significa que las aves pueden procesar el alimento de manera eficiente y son menos susceptibles a las enfermedades.
Los datos de los ensayos en el artículo muestran el rendimiento de Varium en ensayos comerciales en todo el sudeste asiático. El producto funciona sinérgicamente para apoyar la salud inmunológica, el rendimiento intestinal y la eficiencia de la alimentación y mejorar el rendimiento total de la bandada.
Cuando los datos se promedian en los ocho ensayos, los pollos de engorde criados en sistemas de producción libres de antibióticos tuvieron ganancias de peso similares independientemente de la dieta alimentada. Sin embargo, los pollos de engorde alimentados con la dieta suplementada con Varium fueron 3,7 puntos más eficientes en la alimentación y experimentaron una tasa de mortalidad más baja.
Haga clic aquí para leer el artículo completo y ver los datos de la investigación.
Por: Dr. Hongyu Xue Director, Ciencias de la Vida, Amlan International
Comprender cómo la comunicación bacteriana resulta en virulencia está proporcionando nuevos conocimientos sobre la salud y las enfermedades intestinales de los animales, conocimientos que la industria de piensos de hoy en día puede aprovechar ahora.
El riesgo de enfermedad es un hecho de la vida para los agricultores, ganaderos y productores de animales alimenticios, ya sea que estén criando cultivos, cerdos, aves de corral, peces o camarones. La enfermedad es el resultado de un proceso fisiopatológico que involucra no solo al patógeno (por ejemplo, bacteria, virus u hongos), sino también a la microbiota y la respuesta inmune del huésped. En la raíz de las infecciones entéricas hay un desequilibrio en el eje inmuno-microbiota intestinal. En consecuencia, las complejas interacciones entre la alimentación, el microbioma y el sistema inmunológico del huésped han surgido como un foco principal para diseñar nuevas estrategias para combatir los problemas de salud intestinal del ganado.
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