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Un sistema de ventilación eficaz de gallineros es esencial para mantener la basura seca, los niveles bajos de amoníaco y crear un ambiente que promueva aves sanas y eficientes. Esto también incluye el manejo de la temperatura y la humedad para mantener a las aves cerca de su zona termoneutral, lo que ayudará a impulsar el aumento de peso y maximizar la conversión alimenticia. Aquí, echamos un vistazo más de cerca a lo que nuestros expertos de la industria consideran las mejores prácticas de calidad del aire para los productores avícolas libres de antibióticos, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.

Lograr bajos niveles de humedad y amoníaco

Eliminar la humedad del gallinero es clave para las aves que están sanas y se desempeñan a su potencial. Mantener el movimiento del aire, con aire fresco entrando y aire viciado saliendo, ayuda a mantener los pisos y la basura secos. Como se mencionó en nuestra publicación anterior sobre el medio ambiente de la casa y la bioseguridad , la basura seca reduce el riesgo de enfermedades y ayuda a que el amoníaco se mantenga en niveles aceptables.

El monitoreo de los niveles de amoníaco es un factor importante para proteger la salud de las aves. Si los niveles de amoníaco son demasiado altos, puede irritar las fosas nasales, la tráquea y los ojos de las aves y causar dermatitis en las patas, lo que lleva a un rendimiento deficiente. Para mantener a las aves seguras, hay disponibles tubos electroquímicos, colorimétricos o dosímetros para monitorear los niveles de amoníaco. También se pueden agregar productos a la basura para ayudar a minimizar la concentración de amoníaco, pero mantener la basura seca (por ejemplo, sin fugas en las líneas de agua) y proporcionar un flujo de aire y ventilación adecuados son los primeros pasos importantes.

Los excrementos húmedos debido a la mala salud intestinal también pueden contribuir al aumento de los niveles de humedad y amoníaco en la cama. La prevención de enfermedades entéricas, como la coccidiosis y la enteritis necrótica, puede ayudar a reducir la aparición de diarrea o excrementos húmedos. Las enfermedades entéricas se controlaban tradicionalmente con antibióticos, pero con el aumento de la producción libre de antibióticos, ahora hay alternativas naturales disponibles que pueden ayudar a mantener la salud y la integridad intestinal.

Mantener la zona termoneutral

Las aves deben mantenerse cerca de su zona termoneutral para que no estén estresadas por el frío o el calor y sean más capaces de hacer frente a otros estrés, como los patógenos en el medio ambiente. Controlar la temperatura y la humedad del aire en la casa es una tarea grande, ya que no solo el clima los afecta, sino que las aves mismas emiten su propia BTU que contribuye al calor y la humedad generales de la casa.

Si está disponible, los controladores pueden programar ventiladores y sistemas de calefacción para tratar de mantener la temperatura y la humedad dentro de un rango establecido para la edad de las aves. Sin embargo, partes del sistema de ventilación pueden romperse, por lo que es importante realizar regularmente una verificación manual para asegurarse de que todo funcione correctamente.

Si bien es importante mantener a las aves calientes en invierno, también es importante que se introduzca suficiente aire fresco en la casa para mantener bajos los niveles de amoníaco y humedad. Una vez que el aire frío entra en la casa, se debe usar presión negativa para calentar el aire, luego expulsarlo, recogiendo así la humedad y ayudando a secar el piso. Los productores deben considerar la forma más eficiente en que esto se puede lograr en su sistema.

En climas cálidos, los ventiladores grandes al final de la casa pueden empujar el movimiento del aire a través de la casa a más de 500 pies / minuto. Esta rápida velocidad del aire crea una sensación térmica que puede reducir la temperatura “similar” en al menos 10 ° F. Otros métodos para mantener a las aves frescas incluyen células de enfriamiento evaporativo y nebulizadores que crean una niebla fina sobre las aves. Estos deben mantenerse bien para evitar la creación de áreas húmedas en la casa. El agua utilizada en estos sistemas debe ser de buena calidad para evitar la acumulación de minerales en las líneas que causen daños e introduzcan patógenos a las aves. Puede encontrar más información sobre la calidad del agua en nuestra publicación de mejores prácticas de ABF sobre la calidad del agua .

Los generadores de respaldo y los planes de emergencia son esenciales para proteger a las aves y a la granja de las consecuencias desastrosas en un corte de energía. Sin una ventilación adecuada y un movimiento de aire, el ambiente dentro de la casa puede volverse peligroso muy rápidamente, tanto en condiciones frías como calurosas. Las casas generalmente están selladas herméticamente para garantizar una calefacción / refrigeración eficiente, pero esto significa que la humedad y la temperatura pueden aumentar muy rápidamente durante la falla de energía, así como los niveles de CO₂ y el vapor de agua de las aves.

Proporcionar un ambiente óptimo en el gallinero con ventilación adecuada, la temperatura y humedad adecuadas para la edad de las aves y bajos contaminantes en el aire es clave para maximizar el rendimiento de las aves. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Consulte nuestro Centro de Educación para otras publicaciones en nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.

Todas las granjas avícolas deben mantener prácticas efectivas de saneamiento y bioseguridad en el hogar para producir aves sanas y productivas, pero esto es aún más importante cuando el objetivo es la producción libre de antibióticos (ABF). Aquí, echamos un vistazo más de cerca a lo que nuestros expertos de la industria consideran como las mejores prácticas para el medio ambiente doméstico al producir pollos de engorde ABF, como parte de nuestra serie sobre estrategias para producir aves de corral libres de antibióticos.

Un comienzo saludable para la vida

La producción de bandadas sanas comienza en la planta de incubación. Es importante que al pollito se le proporcione un ambiente limpio desde el principio, y esto incluye mientras todavía está en el huevo. La planta de incubación debe mantenerse limpia, desinfectada a menudo y no debe haber contaminación en el paquete de huevos. Si se utiliza la vacunación in ovo, las condiciones sanitarias son cruciales para mantener bajas las tasas de infección y mortalidad a los 7 días. Mantener el estrés del polluelo bajo durante el transporte y la transición a la granja también es importante para un ave sana y productiva.

Comenzar con un pollito fuerte y sano es importante, ya que los polluelos débiles tienen más probabilidades de sucumbir a los patógenos y tienen tasas de mortalidad más altas. Una vez que los polluelos llegan a la casa, se les debe proporcionar inmediatamente nutrientes de alta calidad, que incluyen agua fresca y limpia, así como alimento. Las mejores prácticas de calidad del agua se discuten en otra publicación que forma parte de nuestras estrategias para producir series avícolas ABF.

Otro factor importante en la producción de un pollito fuerte y saludable es un criador sano. Un criador sano produce un mejor huevo (por ejemplo, una calidad de cáscara superior), lo que significa un comienzo más seguro para el pollito. Para mantener a los criadores sanos en un sistema ABF, se pueden usar aditivos para piensos para garantizar el máximo rendimiento.

Manejo efectivo de la basura: consume mucho tiempo pero es esencial

El manejo de la basura es fundamental para mantener a las aves sanas y productivas y reducir los desafíos de las enfermedades. La arena ideal tiene una profundidad de 3 a 4 pulgadas y tiene bajos niveles de humedad y amoníaco. Al elegir una camada adecuada (por ejemplo, virutas de pino, cáscaras de arroz, heno, paja de trigo), es importante considerar qué tan bien absorbe la humedad y si puede contaminar los comederos fácilmente.

En algunos casos, la basura se puede reutilizar si primero se elimina cualquier basura empantada / húmeda. La basura húmeda se puede prevenir administrando correctamente los pezones, las líneas, la presión y la altura del agua y monitoreando las fugas regularmente. Un sistema de ventilación eficaz también es importante para mantener la basura seca, los niveles de amoníaco bajos y las aves sanas. Discutiremos la importancia de la calidad del aire en una futura publicación de mejores prácticas de ABF.

Nuestros expertos de la industria recomiendan permitir 14 días entre lotes para secar la basura. También recomiendan el parto de viento (apilar en filas) la basura durante este tiempo. Si bien es costoso en el tiempo, el parto por viento calienta la basura (debe ser de al menos 130 ° F o 54 ° C durante 3 a 4 días), reduciendo la carga de patógenos y la infestación de insectos como el escarabajo oscuro, al tiempo que permite que el piso circundante se seque.

También se recomienda que una vez al año la casa se limpie hasta el suelo, se desinfecte, se sal y se elimine el polvo tanto como sea posible. Algunos productores pueden notar que el primer lote de aves en la casa después de una limpieza anual no funciona tan bien, ya que las bacterias beneficiosas también se eliminan cuando la basura se elimina por completo.

La bioseguridad es clave

El mayor riesgo de introducir patógenos y enfermedades en un rebaño son las personas, especialmente las responsables del manejo diario del rebaño. Para evitar infectar al rebaño, los visitantes de la granja deben ser limitados y siempre se debe usar equipo de protección personal. Esto puede incluir botas, máscara, redes para el cabello, overoles y guantes y el uso de baños para los pies entre las casas. A pesar de que las botas que se usan en las casas deben dejarse en la granja, es una buena práctica usar aerosol desinfectante en los zapatos y las tablas del piso al llegar y salir de las granjas. Cualquier equipo compartido y los neumáticos de los vehículos también deben rociarse con desinfectante cuando se mueva entre granjas. Idealmente, el equipo que se usa a menudo debe comprarse y permanecer en cada granja.

Los roedores también pueden transportar patógenos a la casa e infectar a la bandada. Incluso si la casa parece sellada, los roedores aún pueden encontrar una manera de entrar. Los insectos también pueden ser un problema, particularmente para las aves de larga vida (25 a 65 semanas). Por lo tanto, es recomendable tener un sistema de control de plagas en su lugar. Las aves silvestres como los patos y los gansos también pueden introducir patógenos (por ejemplo, la gripe aviar) en la bandada al contaminar las fuentes de agua abierta (por ejemplo, estanques) o a través del tráfico peatonal.

La gestión de las condiciones ambientales y la bioseguridad de los gallineros requiere mucho tiempo y recursos, pero es esencial para mantener las manadas sanas y la producción rentable. Amlan se dedica a desarrollar tecnología de próxima generación para ayudar a los productores avícolas a mantener a las aves sanas y mantener la productividad de por vida. Descargue una guía útil e imprimible que resume las mejores prácticas anteriores aquí , y consulte nuestro Centro de educación para obtener otras publicaciones sobre nuestra serie de mejores prácticas de producción de ABF.